Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке

0
245
Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке

Какой восхитительный аромат наполняет кухню, когда готовишь утку с фруктами и медом…мы подобрали простой и вкусный рецепт, чтобы Вы порадовали домашних нежной и сочной птицей с аппетитной корочкой!

Ингредиенты:

  • утка (у нас 2,4кг)
  • 500г кисло-сладких яблок
  • 50г клюквы (брусники)
  • несколько листочков мяты (необязательно)
  • 1/2 апельсина
  • 50г меда
  • соль, перец

Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке: пошаговый рецепт

  1. Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы)
  2. Перемешать яблоки с клюквой и нарезанной мятой
  3. Утку помыть, промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить снаружи и изнутри
  4. Нафаршировать утку яблочной начинкой и зашить нитью, чтобы она не вываливалась
  5. Из апельсина выжать сок (нужно 50мл) и смешать его с медом. Обмазать утку этой смесью
  6. Поместить утку в рукав для запекания и поставить в форме для выпечки или противне в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ