Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

0
695
 

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 170 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Йогурт — 150 г
  • Какао-порошок — 40 г
  • Вода — 60 мл
  • Ванильная эссенция — 3 капли
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Для глазури:

  • Шоколад белый, не пористый — 100 г (плитка)
  • Шоколад темный — 40 г

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой: пошаговый рецепт

  1. Смешиваем муку, соду и соль.
  2. В большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером. Порциями добавляем муку с содой и солью, затем йогурт, аккуратно перемешивая.
  3. Какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки. Треть теста вливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.
  4. Форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом вторую половину белого теста.
  5. Выпекать кекс следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45–55 минут.
  6. Остывший кекс вынимаем из формы.
  7. Для глазури растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.

Покрываем поверхность кекса белым шоколадом. Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ