Варенье из дыни

0
527
 

Варенье из дыни

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендуем вам сделать хотя бы разок это лакомство.

Поделимся некоторыми важными советами. Варенье из дыни может получится жидким, если дыня очень сочная. Тогда нужно добавить сахар и еще уваривать варенье. Чтоб не было таких проблем, берите дыню спелую, но крепенькую. Однако если возьмете более сытную дыню, консистенция может получиться чуток иной. Так, что каждый раз у вас может получиться чуть другое варенье из дыни в зависимости от того, какую дыню используйте. Впрочем, в любом случае будет вкусно.
Пробуйте, успехов!

Варенье из дыни
Варенье из дыни

Ингредиенты:

  • дыня — 1 кг мякоти;
  • жидкость — 300 мл;
  • сахар — 1 кг;
  • лимоны — 2 шт.;
  • ваниль — 1 г.

Варенье из дыни: пошаговый рецепт

Сахар (500 г) высыпаем на нарезанные кусочки мякоти дыни.
2
В жидкости разводим оставшейся сахар, добавляем нарезанный полукольцами один лимон и варим пару минут.
2.1
Дыню с сахаром заливаем кипящей жидкостью, осторожно перемешиваем, накрываем крышкой и отставляем в сторону часов на 7-8.
2.2
Массу из дыни пересыпаем в емкость с антипригарным покрытием и варим 3-4 минуты.
Выключаем огонь, накрываем и даем время настояться (7 часов).
Затем добавляем в массу второй нарезанный лимон с ванилью и варим не более 7 минут.
2.4
Стараемся мешать варенье осторожно, не повредив кусочки дыни.
Варенье раскладываем в стеклянную тару и закручиваем крышками.
2.6

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ