Вареники с тыквой и творогом

0
1170
 

Вареники с тыквой и творогом

Заядлым любителям вареников наш рецепт понравится особенно, так как с одной стороны, позволяет разнообразить вареничный рацион, а с другой, наличие тыквы превращает вареники в значительно более полезный продукт питания.

Вареники с тыквой и творогом
Вареники с тыквой и творогом

Ингредиенты:

  • тыква — 200 г;
  • мука пшеничная — 500 г;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • творог — 200 г;
  • сахар-песок — 1 ст. л.;
  • сахар ванильный — 1 ч. л.;
  • мед — 50 г.

Вареники с тыквой и творогом: пошаговый рецепт

 

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить в маленьком количестве воды минут 10. Затем ее откинуть на сито. Когда стечёт вода, погружным блендером превратить в пюре. Дать остыть.
  2. Теперь добавить яйцо и муку, щепотку соли. Воды или молока не надо! Тыква играет роль жидкости. Добавляйте муки, пока тесто не станет крутым.
  3. Для начинки смешать творог, яйцо, ст. ложку сахара и ч. ложку ванильного сахара.
  4. Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить начинку. Начинки надо немного, даже если вам кажется, что можно еще. Потом трудно будет собрать вареник. Вареники выложить на присыпанную мукой доску.
  5. В широкой кастрюле ждем закипания подсоленной воды. Как закипело, опускаем вареники. Пройдемся по дну шумовкой( чтобы не прилипли). Вот вареники поднялись на поверхность, вытаскиваем шумовкой. Можно к ним кинуть кусочек масла. Полить мёдом.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ