Вареники с вареной колбасой

0
929
 

Вареники с вареной колбасой

Несмотря на то что в магазинах очень большой выбор готовых вареников, хозяйки предпочитают готовить их дома. Блюда, приготовленные своими руками, намного вкуснее.

Вареники с вареной колбасой
Вареники с вареной колбасой

Ингредиенты:

  • кефир (не жирный) — 375 мл;
  • мука — 480 г;
  • сода питьевая — 1 г;
  • соль мелкая — 3 г.

Начинка:

  • колбаса варенная — 350 г;
  • лук — 1 головка;
  • масло сливочное — 10 г;
  • соль — 1 г;
  • перец красный молотый — 0,5 г;
  • масло сливочное — 50 г для готовых вареников.

Вареники с вареной колбасой: пошаговый рецепт

  1. Всегда надо начинать с приготовления теста, так как оно должно полежать какое-то время. В кефире погасить соду. В отдельной посуде вилкой смешать муку с кефиром, посолить. Дальше тесто замешивается руками.
  2. В сковородке на сливочном масле поджарить мелко нарезанный лук с перцем и солью. Колбасу мелко нарезать, добавить жареный лук и перемешать миксером до однородной массы.
  3. Из теста нарезать заготовки для вареников. Раскатать лепешку, вложить начинку, сформировать вареник.
  4. Вареники отварить в соленой воде 7 мин. и выложить шумовкой в сливочное масло.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ