Ватрушки с картофелем и грибами

0
805
Ватрушки с картофелем и грибами

Ватрушки — изумительная выпечка, которую можно приготовить из любого теста и с различными начинками. Мы предлагаем вам попробовать испечь вкусные и оригинальные ватрушки с картофелем грибами.

Ватрушки с картофелем и грибами
Ватрушки с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки;
  • 200 мл кефира;
  • 10 г сухих дрожжей;
  • 2 ст. л. крахмала;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • щепотка сахара;
  • щепотка соли;
  • 300 г картофеля;
  • 300 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 150 мл сметаны;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Ватрушки с картофелем и грибами: пошаговый рецепт

  1. Грибы порежьте небольшими кубиками. Лук мелко порежьте. Спассируйте лук в растительном масле 3-5 мин. Затем добавьте грибы и обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, перемешайте и остудите.
  2. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности и приготовьте пюре со сметаной.
  3. Приготовьте тесто для пирожков с картошкой и грибами. Для этого в теплый кефир добавьте сахар, соль, дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут.
  4. Добавьте в тесто крахмал, растительное масло, просеянную муку и соль. Замесите крутое тесто, скатайте его в шар и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось.
  5. Отрезайте от теста небольшие кусочки и раскатывай в лепешки. Сделайте в каждой лепешке небольшое углубление для начинки и выложите на смазанный растительным маслом противень.
  6. Наполните углубления грибной начинкой, а сверху из кондитерского мешка выложите картофельное пюре.
  7. Отправляйте картофельные ватрушки с картошкой и грибами в разогретую до 200 °C духовку и выпекайте до золотистой корочки примерно 15 мин.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ