Я готовлю
Основной ингридиент
Повод
Способ
Особенности
Ежедневно сайт посещают более 100 000 хозяек

Чизкейк с лимоном и медом

21 августа 2015
3
0
Загрузка...

Любимый десерт американцев — чизкейк. Делают пирог из печенья и творога (либо сливочного сыра), добавляя самые разные ингредиенты для придания вкуса и пикантности.
Существует множество способов приготовления чизкейка, в данном рецепте описан вариант пирога с медом и лимоном.

Чизкейк с лимоном и медом

Чизкейк с лимоном и медом

Ингредиенты:

  • печенье (можно брать любое сухое) — около 200 г;
  • брусочек масла на 50 г (растопить);
  • 250 г густой сметаны;
  • 500 г сливочного сыра или творога;
  • 5 шт. яиц;
  • сок и цедра одного лимона;
  • 100 г сахара;
  • мед майский — 2 ст. л..

Чизкейк с лимоном и медом: пошаговый рецепт

  1. Готовое печенье раскрошить и перемешать с растопленным маслом. Смесь сложить в расстегивающуюся форму (около 22 см диаметром), крепко трамбуя. Это основа пирога.
  2. Включить духовой шкаф и подождать, пока он нагреется до 180 °С. Запекать корж из печенья и масла минут 10.
  3. В творог вмешать мед, сахар и сметану, цедру. Влить лимонный сок. Еще раз тщательно размешать ложкой.
  4. По очереди вбивать яйца, каждое вмешивая в массу. Творожную смесь аккуратно разлить по коржу-основе.
  5. Противень наполнить горячей водой (готовится чизкейк на водяной бане).
    Поставить форму на подходящий по размерам кусок фольги с завернутыми краями, чтобы исключить попадание воды на пирог.
  6. Выпекать 55–60 мин. на противне с водой при 165 °С.
    Вытащить готовый чизкейк, пусть остынет. Отделить от формы, выдержать на холоде часов 8–10.
    Для подачи порционно резать пирог нужно немного подогретым ножом.
 

Оставьте вашу оценку!
 

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты
Яндекс.Метрика