Вкуснейший торт Наполеон с малиной

0
2506
 

Вкуснейший торт Наполеон с малиной

 Сегодня мне захотелось поделиться своей версией рецепта малинового Наполеона, но от классического торта с заварным кремом он далек, скорее, это какая-то помесь с Милфеем. Надеюсь, вам понравится такой вариант знаменитого торта, даже если вы не его фанат.

Ингредиенты

Тесто:
  • мука — 400 г
  • сметана — 200 г
  • сливочное масло — 200 г
  • соль — 0,5 ч.л

Крем:

  • маскарпоне — 350 г
  • цельное сгущенное молоко — 250 г
  • сливки 33% — 35% — 350 г
  • ваниль по вкусу
Пропитка:
  • малина — 200 г
  • сахар — 40 г
Приготовление
  1. Размягченное сливочное масло, сметану, соль и муку смешать и замесить однородное тесто. Отправить тесто на час в холодильник. Охлажденное тесто разделить на 8 частей и каждую раскатать до тонкого коржа.
  2. Выпекать каждый корж при 180С около 5 минут, пока корж не зарумянится и не станет хрустящим.Торт наполеон: пошаговый рецепт приготовления с фото
  3. Пока корж горячий, вырезать из него окружность нужного диаметра, а обрезки можно оставить для декора.
  4. Малину (можно использовать замороженную) смешать с сахаром, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь, пока ягода не пустит сок и сахар не растворится.
  5. Для крема взбить маскарпоне, постепенно добавляя сгущенное молоко и ваниль.
  6. В отдельной миске, которую стоит подержать в морозилке около 10 минут, взбить сливки до пышного состояния. Вмешать взбитые сливки к крему из маскарпоне и сгущенки.
  7. В сборке торт прост — смазать малиновым сиропом корж, затем распределить крем и так до тех пор ,пока коржи не закончатся)
  8. Что касается декора, то можно использовать классический способ и обсыпать торт крошками от обрезков, а можно обильно смазать торт кремом, украсить живыми цветами, малиной и веточкой мяты.Пошаговый рецепт приготовления торта наполеон с фото
  9. Что ж, немного помучиться с коржами, а в остальном все просто, согласитесь. К слову, я указала то количество продуктов для крема, которого с лихвой хватит на то, чтобы обильно его пропитать. После ночи в холодильнике, торт обретет тот вкус, который я могу рекомендовать. Пресные и немного соленое коржи, сладкий ванильный крем и кислинка от пропитки сделают каждый съеденный кусочек приятным, мммм)
 Пошаговый рецепт приготовления торта наполеон с фото
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления торта наполеон с фото

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ