Вкусное тесто — простые рецепты

0
1060
 

Вкусное тесто — простые рецепты

Мечтой у каждой хозяйки остается изучить искусство изготовления неповторимых изделий из теста. Тесто бывает: дрожжевым, слоеным, песочным. Далее приведем рецепт простого вкусного теста.

Вкусное тесто — простые рецепты
Вкусное тесто — простые рецепты

Ингредиенты:

  • 400 г сливочного масла;
  • 2 ст. сметаны средней жирности;
  • 2 яйца;
  • 6 ст. муки (важно: мука должна быть просеянной).

Вкусное тесто — простые рецепты: пошаговый рецепт

  1. Смешайте компоненты и поставьте тесто в теплое время на полчаса.
  2. Из такого теста можно испечь пирог с зеленым луком и яйцами. Получится сытный и весьма вкусный пирог. Очень часто, из-за постоянной нехватки времени, возникает надобность приготовить быстро тесто, и главное, чтоб оно было вкусным. В таком случае подойдет такой рецепт.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 2 ст. обязательно просеянной муки;
  • 2 ст. нежирного кефира;
  • 1 ч. л. соли и соды.

Вкусное тесто — простые рецепты: пошаговый рецепт

Соду гасим в кефире.

Все хорошенько перемешиваем. Как видим, данный рецепт является диетическим, подойдет к разным выпечкам.

Приготовление несложного и быстрого слоеного теста

Ингредиенты:

  • 3 ст. просеянной муки;
  • 250 г сливочного масла;
  • 9 ст. воды;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1,5 ст. л. соли.

Приготовление несложного и быстрого слоеного теста: пошаговый рецепт

  1. Перемешиваем муку с маслом.
  2. В воде размешать соль + сахар и вливаем в смесь с мукой. Все перемешиваем и далее отправляем часов на 7 в холодильник.
  3. Непосредственно перед самой выпечкой нужно 2 раза раскатать, сложить каждый раз тесто в 5 слоев. Такое тесто подойдет для пирога-перевертыша с грушей.

Рецепт вкусного дрожжевого теста на кефире

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефира;
  • 5 ст. обязательно просеянной муки;
  • 7 ст. л. подсолнечного масла;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 100 г дрожжей.

Рецепт вкусного дрожжевого теста на кефире: пошаговый рецепт

  1. Растворяем дрожжи в кефире и высыпаем оставшиеся составляющие.
  2. Перемешиваем тщательно тесто.
  3. Ставим на пару часов в теплое место.

Отличный вариант для несладкой выпечки.

Творожное тесто

Ингредиенты:

  • 3 ст. просеянной муки;
  • 200 г нежирного творога;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 2/3 ст. сахара;
  • 1 ч. л. соды и неполная чайная ложка соли.

Творожное тесто: пошаговый рецепт

  1. Хорошо взбивает масло + сахар.
  2. Добавляем туда оставшиеся ингредиенты и все мешаем.

Можно не ждать пока тесто настоится. Из творожного теста при желании можно приготовить сладкие, и несладкие пироги, как методом обжаривания, так и запекая их в духовке — это тесто универсальное.

Некоторые полезные советы на заметку:

  • для приготовления мягкого и воздушного дрожжевого теста нужно перед выпеканием в него добавить парочку отваренных картофелины, предварительно натерев их на мелкой терке;
  • для того чтобы тесто хорошо пропеклось, необходимо на противне оставить пустоты.
  • количество дрожжей очень просто рассчитать: их вес должен составлять от 1 до 3% от веса муки, которая используется в рецепте;
  • не злоупотребляйте сахаром в тесте, кладите строго, как написано в рецепте, в противном случае пироги будут плохо пропекаться, а при недостаточном количестве сахара, не будет красивой румяной корочки.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ