Волшебный кулич, который так просто приготовить!

0
494
 

Волшебный кулич, который так просто приготовить!

Впереди светлый праздник, который так любят православные христиане. А это значит, что абсолютно каждая хозяйка озабочена поиском самых вкусных рецептов. Если вы ищете лучшие рецепты пасхальных блюд, то вы попали по адресу. Бесспорно, коронным блюдом пасхального стола является кулич. Этот кулинарный шедевр невозможно сравнить по вкусу ни с какой другой выпечкой. А в приготовлении куличей не бывает мелочей, ведь необходимо не только тщательно подсчитывать количество ингредиентов, но и думать только о хорошем. Ведь добрые мысли являются неотъемлемыми составляющими вкусного пасхального кулича. Готовы? Тогда за дело!

Ингредиенты:

  • 1000 грамм муки;
  • 270 мл. молока;
  • 6 яиц;
  • 320 грамм сливочного масла;
  • 320 грамм сахара;
  • 40 грамм живых дрожжей;
  • 10 грамм соли;
  • 300 грамм мелкого изюма;
  • 150 грамм смеси готовых цукатов;
  • Ванилин (по вкусу).

Приготовление:

1. Прогрейте молоко на медленном огне до сорока градусов, добавьте в него столовую ложку сахарного песка. Размешайте и введите небольшими порциями полкило муки. Не забудьте пару раз просеять муку через мелкое сито, тем самым, прибавив готовому куличу пышности и легкости. Не спеша замешивайте однородное тесто без комочков. И не забывайте, что мыслить в эти моменты можно только позитивно. Тесто вымешивайте в течение 10 минут.

2. Готовое тесто укутайте потеплее в несколько слоев шерстяного одеяла, поставьте в самое теплое место в доме. Подождите, пока объем опары увеличится в два раза.

3. Когда опара поднимется, подготовьте желтки. Взбейте их с небольшим количеством сахара, а после этого соедините с опарой. Сюда же добавьте соль, ванилин и растопленное сливочное масло.

4. Теперь можно взбить и белки вместе с сахаром. Для этого воспользуйтесь миксером или венчиком. И еще для того чтобы у вас получилась по-настоящему пышная пена, всыпьте к белкам щепотку соли.

5. Белки соедините с тестом.

6. Теперь можно подсыпать к тесту всю оставшуюся муку и все оставшиеся ингредиенты. Не торопитесь, и лучше разделите муку на небольшие порции, засыпая ее частями. Оставьте тесто подняться.

7. Донышко каждой формы смажьте небольшим количеством масла, разложите тесто по формам. пусть оно поднимется последний раз.

8. А тем временем, можно подготовить духовой шкаф. Пусть температура в духовке поднимется до 180 градусов.

9. А теперь отправляйте формы с куличами в духовку, ждите в среднем полчаса. Время выпекания куличей зависит от размера выбранных формочек.

Когда куличи станут нежно-золотистого цвета, можете доставать их из духовки. Дайте им немного остыть и вынимайте из форм. Сверху полейте каждый кулич аппетитной помадкой из белков, взбитых с сахаром. А еще можно украсить куличи кусочками цукатов или готовой кондитерской смесью. Аромат, который куличи распространят по вашему дому, заставит всех домашних собраться уютной компанией за семейным столом.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ