Воздушные кружевные булочки

0
2672
 

Воздушные кружевные булочки

Необыкновенные, изящные, воздушные кружевные булочки… Перед такой красотой мало кто устоит!

Воздушные кружевные булочки
Воздушные кружевные булочки

Ингредиенты:

  • 350 г муки;
  • 80 г мягкого сливочного масла;
  • 2 яичных желтка;
  • 140 г теплого молока;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 10 г дрожжей;
  • немного сладкого молока для смазывания булочек;
  • сахарная пудра.

Воздушные кружевные булочки: пошаговый рецепт

  1. В миску налить молока. Добавить 1 ч. л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.
  2. В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.
  3. Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте ложкой.
  4. Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.
  5. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).
  6. ФОРМОВКА БУЛОЧЕК
    Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)
  7. Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.
  8. Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев
  9. Это проделать со всем тестом.
  10. Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке.
  11. Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ