Все тот же Наполеон

0
522
 

Все тот же Наполеон

Торт наполеон любят все. А вот возиться с его приготовлением нравится не многим. Процесс можно значительно упростить, сделав коржи на сковороде. Вы не заметите существенных вкусовых отличий от тех, что выпекаются в духовке. Поверьте, вкус отличный!

Все тот же Наполеон
Все тот же Наполеон

Ингредиенты:

  • 375 мл молока;
  • 200 г маргарина (размягченного);
  • 2 яйца;
  • 800 г муки;
  • 30 г оливкового масла;
  • 2 г соды;
  • 2 капли уксуса (погасить соду);
  • 2 г соли.

Для крема:

  • 500 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 270 г сахарной пудры;
  • 300 г масла сливочного;
  • 200 г сгущенного молока;
  • цедра от одного лимона.

Все тот же Наполеон: пошаговый рецепт

  1. Сначала берем 2 ст. муки и ножом смешиваем с маргарином (как рубим), пока маргарин и мука не перемешаются.
  2. В молоке размешиваем вилкой яйца, соду, соль. Делаем посередине горки из муки горловину и, постепенно вливая жидкость, продолжаем месить тесто, подсыпая муку. Тесто должно быть не крутым, а мягким, эластичным. Сразу все делим на порции (16-17 шариков).
  3. Раскатываем шарики очень тонко и выпекаем под крышкой в сковородке, смазанной слегка оливковым маслом. Выпекать 2-3 мин. с двух сторон.
  4. Для приготовления крема молоко кипятим. В отдельной посуде смешав сахарную пудру с яйцами, добавляем, к ним горячее молоко и хорошо размешиваем.
  5. Полученную массу доводим до кипения (варить не более 3 мин.) и даем остыть.
  6. В охлажденную массу вбиваем (миксером) мягкое масло и сгущенное молоко.
  7. Промазываем коржи кремом. Оставляем один корж на присыпку. Сначала торт должен настояться в комнате 2-3 часа, чтобы хорошо пропитались коржи, а потом убрать в холодное место.

Приятного чаепития!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ