Яблочный пирог с яично-сметанной заливкой

0
2642
 

Яблочный пирог с яично-сметанной заливкой

Только представьте — на хрустящем песочном тесте половинки запеченных яблок в нежнейшей заливке, похожей на суфле… ммм, очень вкусно!

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 2,5 стакана
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйцо

Для начинки:

  • Яблоки — 3-4
  • Яйца — 2 шт
  • Сметана — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан

На форму — 22-25 см в диаметре.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло перетереть в крошку вместе с мукой, затем добавить сахар и яйцо.

2. Скатать тесто в шар, положить в пакет и убрать на полчаса в холод. Если тесто не собирается в комок, влить ложку холодной воды.

3. Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать пополам, на каждую половинку нанести ножом неглубокую сеточку.

4. Готовим заливку — яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить сметану, еще раз взбить.

5. Тесто раскатать в пласт, перенести в форму, смазанную сл.маслом и присыпанную мукой или манкой, лишнее обрезать. На тесто положить половинки яблок, залить яично-сметанной массой. Выпекать 30-35 минут или пока заливка не загустеет.

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ