Яйца по шотландски из куриного фарша — просто и вкусно!

0
686
 

Яйца по шотландски из куриного фарша — просто и вкусно!

Ингредиенты (Количество порций – 8 шт):

Чеснок — 3 зубчика (пропущенные через пресс)
Имбирь — 2-4 см (корень очищенный, нарезанный кусочками)
Петрушка — 2 ст. л.(рубленая)
Томатная паста — 2 ст. л.
Паприка — 1/2 ст. л. (молотая)
Горчица — 1 ст. л. (у меня французская в зернах, но простая тоже подойдет)
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу (молотый)
Фенхель — 1 ч. л. (семена, можно заменить тмином)
Фарш куриный — 750 г
Яйцо — 8 шт. (сваренные вкрутую, очищенные)
Сухари панировочные — 1/3 стак.

Приготовление:

Общее время готовки – 50 мин, активное — 20 мин

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте 8 форм для маффинов объемом 150 мл, силиконовые формы можно не смазывать. В чаше небольшого блендера соедините чеснок, имбирь, петрушку, томатную пасту, паприку, горчицу, соль, перец и фенхель. Взбейте все до состояния однородной пасты.

2. Смесь из специй и зелени добавьте к фаршу и очень тщательно перемешайте.

3. Разделите фарш на 8 равных частей. Выложите одну часть фарша на кусок пищевой пленки и сформируйте из него лепешку. В центр положите яйцо.

4. Соберите концы пленки в мешочек и внутри этого мешочка распределите фарш так, чтобы он полностью обернул яйцо.

5. Обваляйте получившуюся котлету в сухарях, придайте ей руками шарообразный вид и положите в форму для маффина. Повторите с оставшимся фаршем и яйцами. Запекайте яйца в течение 30 минут.

6. Готовые яйца по-шотландски аккуратно выньте из формочек и переложите на решетку минут на 5, чтобы немного остыли перед подачей.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ