Закуска из маринованных баклажан

0
630
 

Закуска из маринованных баклажан

Ингредиенты:
2.2
Баклажаны-3 штуки
Перец сладкий-3 штуки
Лук-3 небольшие головки
Жидкость-1 литр
Сухие специи для приготовления маринованных блюд по-корейски-1 пачка
Соль-10 грамм
Сахар-10 грамм
Уксус (9%)-30 миллилитров
Масло растительное-50 миллилитров

Способ приготовления:
Баклажаны нарезать вдоль и поместить в кастрюлю с кипящей водой.
2.3
Воду хорошо посолить и проварить 3-4 минуты.
Баклажаны выловить шумовкой и оставить остывать.
Сладкий перец почистить и нарезать мякоть. Лук почистить и нарезать полукольцами.
2.6
Морковку лучше всего натереть.
2.7
Баклажаны нарезать соломкой.
В удобной емкости смешиваем баклажаны с овощами.
2.8
В кастрюлю заливаем литр жидкости, высыпаем сухие специи, соль, сахар.
2.9
В кипящий маринад через 5 минут выливаем растительное масло.
Проварив 3 минуты, выключаем огонь и доливаем уксус.
Горячим маринадом заливаем массу из баклажан и убираем в прохладное место на 2-3 дня.
Готовую закуску размещаем в удобную тару и убираем в холодильник.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ