Закуска из тушеных баклажан в зиму

0
463
 

Закуска из тушеных баклажан в зиму

Ингредиенты:
6 штук средних баклажан
6 штук тугих небольших помидор
4 крупные луковицы
5 штук красного сладкого перца
600 миллилитров жидкости
190 миллилитров подсолнечного масла
200 миллилитров 6% уксуса
50 грамм сахара
25 грамм соли

Способ приготовления:
1.Простерилизовать 4 стеклянные емкости (пол-литровые), прокипятить 4 крышки.
2.Все очищенные, нарезанные овощи высыпать в емкость с широким дном.
3.Смешать уксус с водой. Сахар перемешать с солью и всыпать в воду. Смесь добавить к овощам и все перемешать.
4.Тушить овощи не более 40 минут.
5.Шумовкой разложить овощи по банкам, долить до горлышка маринадом, в котором они тушились, и закатать крышками.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ