Закуска «Клубничка»

0
1020
 

Закуска «Клубничка»

Эту простую и оригинальную закуску готовить на даче одно удовольствие. Все продукты под рукой, а в лесу уродилось много грибов. Можно ее предложить и детям, я думаю, они оценят ее оригинальную подачу!

Ингредиенты:

  • картофель
  • свекла
  • грибы свежие
  • лук репчатый
  • чеснок
  • раст. масло «Олейна»
  • кунжутные семечки
  • петрушка
  • соль, перец

1

Приготовление:

1. Грибы очищаем, режем и кладем в сильно соленую воду на 20 мин.

2. Луковицу и пару долек чеснока очищаем и мелко нарезаем .

3. Свеклу натираем на мелкой терке.

2

4.  Картофель чистим и ставим варится до готовности.

5. Лук и чеснок обжариваем на раст. масле «Олейна».

3

6. Грибы хорошо промываем, откидываем на дуршлаг и добавляем в лук. Солим, перчим по-вкусу. Обжариваем грибы до готовности.

7. Из тертой свеклы отжимаем сок.

8. С готового картофеля сливаем воду. Разминаем его с раст. маслом. ( 2 ст.). Солим.

4

9. Теперь собираем «Клубничку». Из теплого картофеля формируем лепешечку. В серединку кладем начинку и закрываем края.

5

Формируем ягодку. Обмакиваем ее в свекольный сок и посыпаем кунжутом. Украшаем петрушкой.

6

Тем дачникам, кто к грибам относится с прохладцей, я посоветую сделать начинку из рубленной селедочки с луком. Тоже будет очень вкусно!

Такой клубничкой можно украсить и несладкий пирог. Я украшала пирог с капустой — гости были приятно удивлены!

7

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ