1. Разморозить тесто, согласно инструкции на упаковке.
2. Натереть на крупной терке сулугуни, вбить яйцо, перемешать. Добавить сметану, снова перемешать.
3. Выдавить в массу чеснок и добавить мелко порезанный укроп, опять же перемешиваем.
4. Зрительно делим тесто на 2 равные части и выкладываем начинку на одну половину таким образом: чтобы по краям оставалось место в 1 см.
5. Я тесто не раскатывала, пирог получается более пышным, слоистым. Если хотите — можете раскатать, он будет побольше и потоньше.
6. Накрываем второй половиной и защипываем края. Я покупаю тесто в рулоне, поэтому оно большое и длинное. Если вы купили в 2-х пластинах, то слепите все 4 грани. Выкладываем пирог на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом.
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотистой корочки (минут 20 примерно).
8. Даем готовому пирогу немного остыть и режем на порционные куски.
