Запечённая треска с овощами

0
523
 

Запечённая треска с овощами

Если любишь рыбу, то можешь кушать её очень часто, только придумываешь новое оформление для своих кулинарных фантазий. Треска имеет суховатое мясо, поэтому её лучше готовить с овощами.

Ингредиенты:
Филе трески-500 грамм
Луковица-1 штука
Кабачок-1 штука
Капуста цветная-200 грамм
Масло сливочное-50 грамм
Лимон-1/2 часть
Сметана-200 грамм
Соль морская-5 грамм
Перец красный молотый острый-1 грамм
Перец черный молотый душистый-1 грамм

Способ приготовления:
Цветную капусту разобрать на соцветия (варить не надо). Луковицу очистить нарезать крупными полукольцами. Кабачок очистить и нарезать тоже тонкими полукольцами. С половины лимона натереть цедру и выдавить сок.
Филе трески разрезать на порции, взбрызнуть соком лимона, поперчить, посолить и дать время полежать (10 минут) в специях.
На сливочном масле, на сильном огне, обжарить кусочки трески до образования корочки с двух сторон. В сметану добавить цедру лимона и размешать.
Форму выбираем небольшого размера, что бы рыба лежала плотно. Сначала в форму помещаем треску с маслом, в котором она жарилась. Сверху трески делаем слой из соцветий капусты, второй слой из лука и верхний из кабачков. Залить уложенные продукты сметаной.
Готовить блюдо в духовке 35 минут на медленном огне при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ