Запекаем рыбу или курицу в лаваше

0
2622
Запекаем рыбу или курицу в лаваше

Рыба запеченная в лаваше — это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы, также можно приготовить курицу.

Блюдо получается очень сочным, листы лаваша пропитываются маслом и соками — получается очень мягко и очень вкусно.

В моей семье его уже полюбили, а если приходят неожиданные гости, то всегда слышу хвалебные оды.

Первый вариант — с куриными бедрышками. Берите 2 средних бедра на один лист лаваша. Сверху смазываете взбитым яйцом и в духовку на 45-50 минут.

Для второго варианта — возьмите рыбу желательно без костей.

Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом.

Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!

Рыба, запеченная в лаваше
Рыба, запеченная в лаваше

Ингредиенты:

  • тушка рыбы — 1 шт.;
  • лаваш армянский тонкий  — 2-3 листа (в зависимости от размера);
  • сливочное масло — около 100 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • укроп (свежий или сухой) — по вкусу;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Запекаем рыбу в лаваше: пошаговый рецепт

Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.

be3168ea4c2bdb80

Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).

Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.

В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи — по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю.

Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.

Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если вы используете свежий укроп — то кладите его больше — вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.

4a3566b3a1636830

Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.

Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).

ef4d488903f944e2

Кладем на противень и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.

Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что вам понравится! Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ