Запеканка из моркови с овощами

0
425
 

Запеканка из моркови с овощами

Морковь — весьма популярный корнеплод в нашей стране. Она неприхотлива, хорошо адаптирована к местному климату, поэтому часто используется в кулинарии. Ее сочный, приятный и не слишком выраженный вкус способен «подстроиться» под любое блюдо. Салаты, супы, рагу, тефтели, пироги — каких только блюд не существует с использованием моркови. И, конечно же, очень вкусными получаются морковные запеканки.

Запеканка из моркови с овощами
Запеканка из моркови с овощами

Ингредиенты:

  • морковь — 2 шт.;
  • цветная капуста — 200 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 70 мл;
  • сметана — 130 мл;
  • мука — 60 г;
  • укроп — 5 стеблей;
  • сырок плавленый — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль.

Запеканка из моркови с овощами: пошаговый рецепт

  1. Все овощи помыть, очистить и нарезать привычным для вас способом. В сковородке разогреть сливочное масло (30 г) и обжарить овощи на слабом огне в течение 10 мин. Посолить овощи по вкусу.
  2. Смешать в отдельной посуде яйцо, молоко, сметану и муку. Мукой корректируем густоту соуса, чтобы он не был сильно редким, но легко стекал с ложки.
  3. Дно формы для выпечки смазать 20 г сливочного масла, поместить овощи и залить соусом. Сверху посыпать натертым сырком.
  4. Выпекать 20 мин. при температуре 180 градусов. Готовую запеканку посыпать нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ