Запеканка из помидор

0
606
 

Запеканка из помидор

Ингредиенты на 4 порции:
4 крупных твердых помидора
150 грамм солоноватой брынзы
4 яйца
30 грамм масла сливочного
1 грамм молотого красного перца
1 грамм тмина
2 картошки
30 грамм сметаны
20 грамм маргарина
Соль

Способ приготовления:
Очищенный картофель сварить и размять со сметаной, слегка присолив. Отделить белки от желтков. С помидоров срезать верхушки и удалить сердцевину, освободив пространство для фаршировки. Брынзу натереть на терке, смешать с красным молотым перцем, тмином и начинить помидоры не до краев, а сверху поместить желток. Белки добавляем в остывший картофель со сметаной и тщательно перемешиваем. Емкость для выпечки с бортиками смазываем маргарином. Укладываем на расстоянии друг от друга фаршированные помидоры, картофельную массу распределяем между помидорами. На картофельную массу ложем кусочки сливочного масла (стружку). Духовой шкаф прогреваем до 180 градусов и выпекаем 15 минут.
Приятного аппетита.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ