Запеканка из цуккини

0
458
 

Запеканка из цуккини

Ингредиенты:

  • цуккини – примерно 700 граммов;
  • шалот – 1 штука;
  • сыр – около 60 граммов;
  • свежие яйца – 3 штуки;
  • свежее молоко – 80 миллилитров;
  • мука (просеянная) – 130 граммов;
  • масло (любое растительное) – 60 миллилитров;
  • горчица (идеально подходит дижонская) – не больше столовой ложки;
  • соль;
  • кайенский перед – щепотка;
  • обычный молотый перец.

Приготовление:

Ингредиенты вымыть, нарезать, сыр натирается, яйца взбить до появления пены. Мука, соль, смешиваются, добавляется перец, любой набор специй. Яйца и мука соединяются, при помощи венчика доводятся до однородной массы. Вливаются масло, горчица, сыр, все вымешивается ложкой. Овощную массу надо аккуратно переложить в тесто, перемешать.

Форма смазывается маслом, в нее переливается тесто. Запекать блюдо следует 45 минут при температуре в 200 градусов.

По вкусу в запеканку добавляются зелень, больше сыра, нарезанные дольками черри.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ