Заварные колечки с творожным кремом

0
3371
 

Заварные колечки с творожным кремом

Заварные колечки с творожным кремом — это замечательные пирожные, которое можно есть даже маленьким детям. Ведь начинкой для них служит такой полезный, и самый что ни наесть, натуральный творог. А в тесте нет ни дрожжей, ни сахара.

Заварные колечки с творожным кремом
Заварные колечки с творожным кремом

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 300 г;
  • мука — 175 г;
  • вода — 180 мл;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахарная пудра — 120 г;
  • яйца куриные — 5 шт.;
  • вареная сгущенка — 70 г;
  • творог — 300 г.

Заварные колечки с творожным кремом: пошаговый рецепт

1. Приготовить тесто. 100 г масла смешать с водой, растопить в сотейнике.

2

2. Довести до кипения, всыпать соль, муку, не выключая конфорку, энергично размешивая (я пользуюсь венчиком).

3

4

3. Когда тесто хорошо заварится, снять с плиты и по одному разбить в тесто яйца, продолжая хорошо вымешивать.

5

4. Переложить тесто в кондитерский мешок, выдавить колечки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, выпекать при 180 градусах 40 минут. Сначала — с закрытой дверцей, после дверцу приоткрыть и высушить колечки. Колечки должны быть хорошо высушены (проверьте нажатием). Если недостаточно, подержите еще в духовке.

6

5. Пока пекутся колечки, приготовить крем: взбить сгущенку со 100 г пудры и сгущенкой.

7

6. Творог протереть через сито. Смешать обе массы, хорошо взбить.

8

7. Достать колечки из духовки, разрезать пополам.

9

8. Выдавить по кругу на дно колечка крем, накрыть второй половинкой, присыпать оставшейся пудрой.

Приятного чаепития!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ