Зеленые помидоры в остром соусе

0
765
 

Зеленые помидоры в остром соусе

Ингредиенты:
25 штук недозрелых помидор
200 грамм зелени (укропа с петрушкой в равных долях)
20 грамм соли
Аджика:
500 грамм перца сладкого (красного)
3 стручка горького перца (чили)
200 грамм чеснока (очищенные дольки)
25 грамм сахара
45 грамм соли
60 миллилитров подсолнечного масла

Способ приготовления:
Помидоры зеленые помыть, просушить, нарезать, посыпать солью (20 грамм). Зелень помыть, посушить и нарезать.
Подготовить продукты на аджику. С помидор снять шкурку, из перца удалить семечки, очистить чеснок.
Через мясорубку перемолоть все ингредиенты на аджику по рецепту и залить зеленые помидоры.
01.2
Все продукты соединяем в емкости, проварив минут 45, помешивая.
01.1
Пробуем на вкус, добавив зелень, сахар, соль с маслом, проварив дополнительно 7 минут.
Устанавливаем стеклянную тару (стерилизованная) и вливаем смесь. Закручиваем крышками (простерилизованные).
Перевернутые банки, крышкой вниз, закрываем одеялом и даем время остыть.
01

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ