Зеленый борщ со шпинатом

0
539
 

Зеленый борщ со шпинатом

Иногда найти щавель в продаже становится весьма затруднительно. И тогда на помощь приходят оригинальные идеи — зеленый борщ со шпинатом. Рецепт поможет вам превратить это, казалось бы, простое блюдо в любимое лакомство семьи. Он одинаково вкусен как горячий, так и холодный. Зеленый борщ со шпинатом – простая и дешевая вкуснятина для каждого.

Зеленый борщ со шпинатом
Зеленый борщ со шпинатом

Ингредиенты:

  • вода (около 5 литров);
  • листья шпината – 400 грамм;
  • молодая свекла – 3 штуки;
  • картофель – 6-8 штук;
  • луковица
  • 1 болгарский перец;
  • томатная паста
  • чеснок;
  • зелень;
  • растительное масло;
  • 5 вареных яиц.

Зеленый борщ со шпинатом: рецепт, как готовить

  1. Налейте воду в кастрюлю и дайте ей время на закипание. Пока вам необходимо взять свеклу и очистив её от кожуры, мелко порезать соломкой. Разогреть на сковороде растительное масло и спассеровать на нем свеклу, после чего осторожно переложить её в уже кипящую воду. Огонь убавить до минимума и позволить свекле медленно кипеть в кастрюле.
  2. Тем временем очистить картофель от кожуры и покрошить мелкими кубиками. Добавьте его в кастрюлю со свеклой.
  3. Теперь можно приступать к приготовлению заправки: лук и сладкий перец, предварительно порезанные мелкими кубиками обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Добавить томатную пасту, лавровый лист и несколько зубчиков чеснока. Посолить и поперчить по вкусу.Протушить всё это на маленьком огне и отправить в общую кастрюлю с борщом.
  4. Заранее сваренные яйца почистить подавить их толкушкой для картофеля пюре. Полученную массу поместите в общую кастрюлю, вместе с вымытыми и мелко порезанными листьями шпината. Кипятим содержимое пару минут, а затем выключаем и даем возможность настояться как можно дольше (минимум 30 минут).

Зеленый борщ шпинатом не испортишь! Так что пробуйте, экспериментируйте, и пусть ваша жизнь будет полна новых вкусов и ярких впечатлений!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ