Жареная цветная капуста

    0
    556
     

    Жареная цветная капуста

    Ингредиенты:

    • 1 кочан цветной капусты
    • 3 яйца
    • 6 ст. л. муки
    • масло для жарки
    • 1 ст. панировочных сухарей
    • 50 г тертого твердого сыра
    • 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями)
    • соль

    Приготовление

    1. Кочан капусты разбери на соцветия, помести в кастрюлю, залей водой, слегка посоли и поставь на огонь. После закипания вари капусту 5 минут, а потом откинь на дуршлаг.
    2. В глубокой миске взбей яйца с карри, добавь к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешивай до получения однородной массы.
    3. В отдельной посуде смешай панировочные сухари с тертым сыром.
    4. Каждое соцветие капусты обмакивай в кляр, а потом обваливай в подготовленной панировке. Жарь на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, заатем переверни на другую сторону.

    Обожаю эту сырррную корочку, вкусно — не то слово! Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть.

    Источник

    ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ