Жареные баклажаны с чесноком

0
9108
 

Жареные баклажаны с чесноком

Попробуйте приготовить жареные баклажаны с чесноком удивят Вас своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.

Ингредиенты

  • 2 средних баклажана (или 3–4 маленьких)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек кинзы
  • соль

Приготовление

  1. Вымойте баклажаны, разрежьте их вдоль, посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь. Промойте.
  2. Обжарьте баклажаны в 1 ст. л. масла до румянца.
  3. В сотейнике смешайте 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок.
  4. Переложите в сотейник баклажаны, дайте им потомиться в соусе 2–3 минуты.
  5. Выложите овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.

Учтите, что дополнительно солить блюдо не требуется. Уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно. Так сложно не поддаться соблазнительному аромату…

Источник

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ