Жареные кабачки с гранатовым соусом

0
404
Жареные кабачки с гранатовым соусом

Мы привыкли на обжаренные кабачки посыпать зелень и чеснок. Но стоит попробовать поджаренный кабачок с гранатовым соусом. Гранатовый соус подается обычно к мясным блюдам, но и кабачки под ним получаются очень вкусными. Попробуйте.

Жареные кабачки с гранатовым соусом
Жареные кабачки с гранатовым соусом

Ингредиенты:

  • кабачок — 2 шт.;
  • сухари панировочные — 60 г;
  • соль — 5 г;
  • масло кукурузное — 40 мл для обжаривания.

Соус:

  • сок граната (пакетированный) — 150 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кориандр зелень — 3 веточки;
  • перец молотый — 1 г;
  • крахмал кукурузный — 10 г;
  • масло кукурузное — 20 мл.

Жареные кабачки с гранатовым соусом: пошаговый рецепт

  1. Кабачки очищенные нарезать кольцами по 1 см. Кусочки посолить и дать время (15 мин.), чтобы отошла горькая вода.
  2. Кабачки обжарить на масле в сухарях и выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
  3. Для соуса мелко нарезать листики кориандра, чеснок посечь. В холодном гранатовом соке разбавить крахмал.
  4. В отдельной сковородке на растительном жире проварить все подготовленные по рецепту продукты для соуса. Помешивая, в течение 5 мин. готовим соус.
    Кабачки подаем на стол в красивом блюде с соусом.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ