Жареный минтай с гранатовым соусом

0
563
 

Жареный минтай с гранатовым соусом

Любовь к рыбе заставляет нас импровизировать с оформлением рыбных блюд. Правильно подобранный гарнир и соус заставит нас, по-новому оценит это блюдо.

Ингредиенты:
Минтай-5 кусочков
Специи для рыбных блюд-5 грамм
Сухари панировочные-50 грамм
Масло кукурузное-50 миллилитров для обжаривания
Соус:
Сок граната (пакетированный)-200 миллилитров
Лимон-1/2 часть
Кориандр зелень-3 веточки
Перец молотый-1 грамм
Крахмал кукурузный-10 грамм
Масло кукурузное-20 миллилитров

Способ приготовления:
Кусочки минтая обработать специями, обмакнуть в сухари и обжарить по 5 минут с каждой стороны на растительном жире. Сковородку закрыть крышкой и пропарить рыбу в течение 3 минут, чтобы убедиться в её готовности.
Сок граната смешать с кукурузным крахмалом. Половинку лимона с цедрой (без косточек) нарезать на кусочки. Листики кориандра нарезать.
В сковородке на растительном жире проварить вместе сок граната, лимон, кориандр, помешивая, в течение 5 минут. Выпаривая лишнюю влагу, позволим соусу немного загустеть.
Жареную рыбу полить соусом и подать к столу.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ