Желейные десерты: ТОП-6 изумительных рецептов для торжества!

0
3150
Желейные десерты: ТОП-6 изумительных рецептов для торжества!

Желе попали на наш стол благодаря неутолимым труженикам-кулинарам — французам. Еще Бонапарт со своей возлюбленной супругой лакомились ими за обеденным столом… По прошествии лет желе по-прежнему востребовано среди взрослых и детей и неизменно вызывает восторг своим забавным дрожанием.

Для твоего новогоднего пиршества лучшие рецепты желейных десертов, не требующие особых кулинарных навыков. А маленькой изюминкой во всём этом сладком изобилии станет желе для взрослых из… шампанского!

Желейный рисовый десерт

Желейный рисовый десерт
Желейный рисовый десерт

Ингредиенты:

на 2 порции:

  • 4 ст. л. вареного риса;
  • 150 г творога;
  • 1 ст. л. желатина;
  • 5 ст. л. нежирных сливок (или молока);
  • 2 ст. л. сахара;
  • ванильный сахар;
  • корица молотая.

Желейный рисовый десерт: пошаговый рецепт

  1. Рис отвари до готовности в подслащенной воде. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы.
  2. Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  3. Творог соедини со сливками (или молоком), сахаром, ванильным сахаром, корицей. Перебей массу блендером.
  4. К творожной массе добавь желатиновую массу и рис. Тщательно вымешай. Можешь предварительно рис также измельчить с помощью блендера, а можешь оставить целым для фактурности десерта.
  5. Разлей массу по формочкам и отправь в холодильник застывать.
  6. Чтобы легко извлечь желе из формы, опусти ее дном вниз в горячую воду на несколько секунд, а затем переверни.
  7. Подавай десерт с любимым сладким соусом, растопленным шоколадом, джемом.

Шоколадное желе

Шоколадное желе
Шоколадное желе

Ингредиенты:

  • 120 г горького шоколада;
  • 500 мл молока;
  • 10 г желатина;
  • сахар по желанию.

Шоколадное желе: пошаговый рецепт

  1. Вскипяти молоко.
  2. Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  3. Введи желатин в молоко, прогрей немного смесь, интенсивно помешивая.
  4. Поломай черный шоколад на кусочки и соедини с молоком. Перемешивай до полного растворения шоколада, пока не получится масса однородного цвета.
  5. Залей смесь в формы и отправь в холодильник. Подавай десерт, посыпав тертым шоколадом или миндальными лепестками.

Желейный торт из киви и сметаны

Желейный торт из киви и сметаны
Желейный торт из киви и сметаны

Ингредиенты:

для коржа:

  • 400 г песочного печенья;
  • 150 г сливочного масла.

Для I желе:

  • 2 упаковка желе со вкусом киви;
  • 2 шт. киви;
  • 25 г желатина.

Для II желе:

  • 750 г сметаны;
  • 500 мл молока;
  • 35 г желатина;
  • 200 г сахара.

Желейный торт из киви и сметаны: пошаговый рецепт

  1. Разомни печенье, преврати его в крошку. Смешай печенье с растопленным сливочным маслом. Тесто должно получиться достаточно мокрым.
  2. Дно разъёмной формы застели пищевой пленкой. Выложи в форму тесто, разровняй его по поверхности, придавливая ложкой. Помести форму в холодильник.
  3. В кипяченое, слегка остывшее молоко, введи желатин, размешай до полного его растворения.
  4. Взбей миксером сметану с сахаром. Не выключая миксер, осторожно вводи в сметану молоко с желатином тонкой струйкой, чтобы от перепада температур желатин не взялся комками.
  5. Влей смесь в форму поверх коржа. Отправь в холодильник на час. За это время масса должна схватиться.
  6. Приготовь по инструкции на упаковке желе с ароматом киви. Дай остыть.
  7. Киви очисти от кожи, нарежь ломтиками или дольками.
  8. Достань форму с десертом из холодильника, проверь или поверхность уплотнилась. Залей сверху слой ОСТЫВШЕГО зеленого желе, выложи красиво ломтики киви. Выдержи торт в холодильнике ночь.

Желейный торт «Мозаика»

Желейный торт «Мозаика»
Желейный торт «Мозаика»

Ингредиенты:

  • 4 пачки желе разных цветов;
  • 400 мл сгущенного молока;
  • 85 г желатина.

Желейный торт «Мозаика»: пошаговый рецепт

  1. Приготовь в разных посудинах пакетированное желе согласно инструкциям на упаковке. Оставь застывать, можно даже на ночь.
  2. Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  3. Соедини желатин со сгущенкой, хорошо перемешай.
  4. Цветное желе порежь кубиками, засыпь их произвольно в подходящую форму, залей сгущенкой с желатином. Поставь застывать в холодильник.

Тарт с мандаринами

Тарт с мандаринами
Тарт с мандаринами

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яичных желтка;
  • 130 г пшеничной муки;
  • 30 г молотого миндаля;
  • щепотка соли;
  • 125 г сахара;
  • 20 мл воды;
  • 300 г сладкой творожной массы;
  • 25 г крахмала;
  • 2 яйца;
  • 350 г мандаринов;
  • 1 упаковка желе без вкусовых и ароматических добавок.

Тарт с мандаринами: пошаговый рецепт

  1. Приготовь тесто: смешай масло, муку, миндальную крошку, соль и 25 г сахара. Руками разотри в крошку, добавь желтки. Замеси плотное тесто, понемногу подливая холодную воду.
  2. Тесто помести между листами пергамента или пищевой пленки, чтобы его легко было раскатывать в тонкий пласт. Перенеси осторожно пласт в смазанную форму, формируя бортики.
  3. Творожную массу дополни сахаром по вкусу (если требуется). Разотри с яйцами, добавь крахмал.
  4. Тесто наткни вилкой в нескольких местах, сверху выложи начинку. Выпекай при температуре 200 °С 30 мин. Остуди.
  5. Приготовь желе согласно инструкции.
  6. Очисти мандарины от кожицы, раздели на дольки. Выложи дольки на поверхность тарта, залей желе. Отправь в холодильник до застывания.

Желе из шампанского

Желе из шампанского
Желе из шампанского

 Ингредиенты:

на 6 порций:

  • 3 ч. л. (с горкой) желатина;
  • 1 ст. холодной воды;
  • 3/4 ст. + 3 ст. л. сахара;
  • 1 бутылка (750 мл) сухого шампанского;
  • 0,5 кг ягод (можно мороженых или консервированных).

Желе из шампанского: пошаговый рецепт

  1. Желатин замочи в холодной воде воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  2. Сахар засыпь в воду с желатином, перемешай до полного растворения.
  3. Помешивая, добавь шампанское.
  4. В формы для подачи засыпь по горсти фруктов. Залей желейной смесью. Отправь в холодильник до застывания и прихода гостей.

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ