Зразы из говядины с хреном

0
713
 

Зразы из говядины с хреном

Готовый фарш часто находится в запасе в морозильнике, а значит, всегда можно приготовить зразы. Необязательно во внутрь вкладывать что-то изысканное, достаточно просто сформировать зразы, из чего нашли в своих запасах и обжарить.

Зразы из говядины с хреном
Зразы из говядины с хреном

Ингредиенты:

  • фарш говяжий — 350 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • соль — 3 г;
  • перец черный молотый — 2 г;
  • масло сливочное — 25 г;
  • сухари белые — 3 ст. л.;
  • хрен (тертый) — 1 ст. л.;
  • укроп — 4 стебля;
  • мука — 20 г;
  • растительный жир для обжаривания.

Зразы из говядины с хреном: пошаговый рецепт

  1. Фарш смешать с мелко нарубленным луком и яйцом и перемешать. В мясную массу добавить по вкусу соль и перец.
  2. На сливочном масле поджарить сухари, нарезанный укроп и хрен. Начинка из укропа, сухарей с хреном должна быть густой, поэтому её лучше извлечь из сковороды шумовкой.
  3. Из мясной массы сформировать лепешку, промазать её массой из хрена и завернуть как рулет, залепив концы.
  4. Зразу обмакнуть в муку и жарить на медленном огне на растительном жире.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ