Эти завтраки выглядят так, как будто вы встали ни свет ни заря, чтобы их приготовить. А в реальности вам понадобится 15 минут, чтобы побаловать своих родных вкусным и красивым завтраком. Особенно вкусна энчилада — мексиканское блюдо, основа которого кукурузная лепешка с начинкой.

Булочки с секретом

Лучшее в этом рецепте — отсутствие грязной посуды! Максимум, что вам придется помыть — это нож.

Ингредиенты:

• 2-3 булочки;
• 2-3 яйца;
• зелень;
• 100 г ветчины;
• 100 г сыра.

Булочки с секретом: пошаговое приготовление

1. Отрежьте верхушки булочек и выньте мякоть.
2. На дно положите ветчину или бекон.
3. Разбейте в каждую булочку одно яйцо (желток можно оставить целым, а можно размешать).
4. Добавьте зелень и специи, посыпьте сыром и заверните в фольгу.
5. Отправляйте в духовку, разогретую на 180 градусов. Время приготовления — 10-15 минут, зависит от степени готовности яиц.

Французские гренки-палочки

Так можно завтракать в кафе на Монмартре. А можно и на вашей кухне, облизывая пальчики.

Ингредиенты:

• 8 ломтиков хлеба для тостов;
• 4 яйца;
• 1/2 ст. сливок или молока;
• 2 ч. л. корицы;
• ванилин;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. сливочного масла.

Французские гренки-палочки: пошаговый рецепт

1. Нарежьте хлеб на продолговатые ломтики.
2. Яйца взбейте со сливками/молоком, добавьте сахар, ванилин и корицу.
3. Дальше нужно хорошо вымочить хлеб в яичной смеси.
4. Растопите масло в сковороде и обжарьте хлеб со всех сторон до золотистого цвета. Подавайте с сиропом, медом или джемом.

Омлет в чашке за две минуты

Все гениальное — просто.

Ингредиенты:

• ветчина (бекон или сосиски) 70 г;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. тертого сыра;
• соль, перец;
• растительное масло.

Омлет в чашке за две минуты: пошаговое приготовление

1. Смажьте чашку растительным маслом. Разбейте в нее 2-3 яйца и взбейте вилкой.
2. Добавьте мелко порезанную ветчину, бекон или сосиски, тертый сыр, соль и перец. Можно также добавит мелко нарезанный помидор без кожицы.
3. Взбейте все вместе. Поставьте в микроволновку на высокую мощность на одну минуту. Достаньте и хорошо перемешайте. Готовьте в микроволновке еще 45-60 секунд до желаемой готовности.

Энчилада

Блюдо с загадочным южным названием — это традиционные мексиканские рулетики из лепешек тортилья. Их вполне заменит лаваш. На приготовление у вас уйдет меньше 15 минут, но чуть больше времени понадобится на запекание.

Ингредиенты:

• 150 г ветчины, порезанной кубиками;
• 1 болгарский перец, порезанный кубиками;
• мелко нарезанная зелень;
• 200 г натертого сыра;
• 10 круглых лепешек тортилья или лавашей;
• 6 яиц;
• 1 ст. сливок или молока;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ч. л. соли.

Энчилада: пошаговое приготовление

1. Сначала смешайте начинку: ветчину, перец, зелень и половину сыра.
2. Выложите начинку на тортильи или лаваш, заверните рулетиками.
3. Уложите их в смазанную маслом форму для запекания.
4. Приготовьте заливку: взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте муку и соль.
5. Залейте энчиладас, накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую на 180 градусов, на 35 минут.
6. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Яичница в перце

Просто, быстро и красиво

Ингредиенты:

• 1 болгарский перец;
• 2-3 яйца;
• мелко нарезанная зелень;
• растительное масло.

Яичница в перце: пошаговое приготовление

1. Нарежьте болгарский перец кольцами.
2. Поджарьте в масле пару минут, после вбейте в каждое кольцо по яйцу. Можно слегка прижимать перец к сковороде, чтобы яйцо успело схватиться и не вытечь.
3. Посолите и добавьте специи по вкусу. Чтобы разнообразить это простое блюдо, можно добавить к яйцам зелень, ветчину или кусочки помидоров.

Оладьи с фруктовыми колечками

Внутри пышных красивых оладий скрывается фруктовый сюрприз.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 ст. кефира;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1,5 ст. муки;
• фрукты — яблоко, груша, консервированные ананасы кольцами.

Оладьи с фруктовыми колечками: пошаговое приготовление

1. Для теста взбейте яйцо венчиком, добавьте сахар, кефир, соль. Можно добавить ванилин или корицу и взять больше сахара, если готовите для сладкоежек.
2. Добавьте соду и муку, размешайте до однородной массы. У вас получится тесто, по густоте похожее на сметану.
3. Из яблок или груш удалите серединку и нарежьте их кольцами примерно по полсантиметра толщиной. Окуните фрукты в тесто и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Мороженое из йогурта

Мороженое на завтрак — детская мечта! Вы можете сделать его полезным, используя йогурт и фрукты. На приготовление у вас уйдет минимум времени, но придется немного потерпеть, чтобы йогурт охладился.

Ингредиенты:

• 5-6 вафельных стаканчиков;
• 300 г фруктов, ягод или фруктового джема;
• 500 мл йогурта;
• орехи.

Мороженое из йогурта: пошаговый рецепт

1. Помойте и нарежьте любимые фрукты и ягоды. Если используете обычный йогурт, можете добавить в него немного сахара или фруктового джема.
2. Наполните вафельные стаканчики, чередуя фрукты и йогурт.
3. Сверху можно посыпать орехами.
4. Теперь поставьте стаканчики в морозилку на час — вам нужно их не заморозить, а просто охладить. Немного терпения — и завтрак мечты готов!

Мини-киш из хлеба

Приготовить пирог киш на завтрак — почему бы и нет? Тесто мешать не придется. 10 минут, чтобы все собрать, 15 минут на выпечку — идеально!

Ингредиенты:

• 50 г порезанного бекона или ветчины;
• 1/4 мелко порезанной луковицы;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 6 ломтиков хлеба для тостов;
• 2 яйца;
• 1/2 ст. молока;
• 1/3 ст. натертого сыра;
• 2 ст. л. мелко нарезанной зелени;
• соль и перец.

Мини-киш из хлеба: пошаговое приготовление

1. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с беконом в течение двух минут.
2. Из хлеба нужно вырезать кружочки (или просто обрезать корочку). Раскатайте его скалкой, чтобы он стал более плоским.
3. Смажьте растительным маслом формочки для кекса и вложите в них хлеб. Его нужно вдавить, чтобы он принял нужную форму.
4. Поставьте хлеб в духовку на 180 градусов на три минуты — это нужно, чтобы он слегка подсох и не размяк, когда мы зальем в него яичную смесь.
5. Взбейте яйца с молоком, зеленью, солью и перцем.
6. В каждую формочку положите бекон с луком, натертый сыр и залейте сверху 2,5 столовой ложки яичной смеси. Запекайте на 180 градусов 12-15 минут, пока верх не станет золотистым.

Сырные гренки с яйцом

Похожий рецепт, только еще быстрее и проще.

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла;
• 6 ломтиков хлеба для тостов;
• 6 яйца;
• 100 г тертого сыра;
• соль и перец.

Сырные гренки с яйцом: пошаговое приготовление

1. Возьмите хлеб для тостов и ложкой сделайте в ломтике углубление так, чтобы выступала только корочка.
2. Разбейте в углубление одно яйцо.
3. Смажьте выступающие бортики сливочным маслом и посыпьте натертым сыром.
4. Посолите, поперчите и отправьте в духовку на 180 градусов на 10 минут. Готово!

Банановое печенье из трех ингредиентов

Три ингредиента, 15 минут — и вы в банановом раю. К тому же, это не навредит здоровью!

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 1 ст. быстрой овсянки в хлопьях;
• шоколад, орехи, изюм;
• корица.

Банановое печенье из трех ингредиентов: пошаговое приготовление

1. Разомните бананы вилкой. Лучше использовать спелые, потемневшие бананы — они более сладкие.
2. Добавьте быструю овсянку в хлопьях (пропорция — на два банана стакан овсянки). Хорошенько все перемешайте.
3. Теперь добавьте кусочки шоколада, орехи, изюм или корицу — что вам больше нравится.
4. Мокрыми руками сделайте из смеси небольшие коржики, выложите их на смазанный (это очень важная часть) противень и выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного вам завтрака и хорошего дня!