Уход за малышом — это огромный труд, свободного времени, которое можно было бы уделить для себя, у женщины практически не остается. Часто на выручку могут прийти быстрые рецепты, которые позволят сэкономить мамочкам массу времени.
Предлагаем вашему вниманию три варианта полноценных детских обедов, которые можно без труда приготовить в течение часа.
1-й вариант обеда. Свекольник, куриное рагу, какао
На первое. Свекольник
Ингредиенты:
- свекла — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- капуста — 100 г;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- укроп;
- соль.
Свекольник: пошаговое приготовление
- Отварите до готовности свеклу (желательно заранее), натрите ее на крупной терке.
Картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порежьте, морковь потрите на крупную терку, капусту мелко нашинкуйте. - В небольшой кастрюльке вскипятите 2-2,5 литра воды, опустите картофель, варите 10 минут.
- Добавьте лук, капусту и морковь, варите в течение 10-15 минут.
- Добавьте свеклу вместе с измельченным укропом, посолите. Добавьте оливковое масло, проварите еще 5 минут.
- Закройте свекольник крышкой и дайте ему немного настояться.
На второе. Куриное рагу
Ингредиенты:
- курица — 200 г;
- картофель — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- лавровый лист;
- соль.
Куриное рагу: пошаговый рецепт
- Порежьте курицу на маленькие кусочки и слегка обжарьте.
- Нарежьте кубиками и отдельно обжарьте: картофель, луковицу и морковку. Добавьте овощи к курице.
- Кипятком ошпарьте помидор, снимите кожицу, мелко порежьте и добавьте к овощам с курицей.
- Влейте в сковородку с рагу 0,5 стакана воды, добавьте лавровый лист и протушите до готовности.
На третье. Какао
Ингредиенты:
- какао — 2 ч. л.;
- сахар — 4 ч. л.;
- вода — 3 ст. л.;
- молоко — 300 мл.
Какао: пошаговое приготовление
- Всыпьте в сотейник какао, добавьте сахар и воду. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
- Влейте молоко и доведите до кипения, после чего сразу снимите с огня.
2-й вариант обеда. Тыквенный суп-пюре, ежики на пару, компот из сушеных фруктов
На первое: Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- тыква — 200 г;
- картофель — 2 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- сливки (молоко) — 1 ст.;
- укроп;
- соль.
Тыквенный суп-пюре: пошаговое приготовление
- К кастрюлю с водой положить мелко нарезанные кубиками: тыкву, картофель и 1 луковицу. Добавить измельченный укроп и соль. Уровень воды должен превышать уровень овощей на 2-3 сантиметра. Варить в течение получаса.
- Немного остудить и взбить все блендером. Влить в суп-пюре сливки (можно заменить молоком). Все хорошо перемешать.
На второе: Ежики на пару
Ингредиенты:
- фарш из индейки — 400 г;
- яйцо — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- ломтик белой булочки — 1 шт.;
- рис — 0,5 ст.;
- соль.
Ежики на пару: пошаговое приготовление
- Приготовить фарш из мяса индейки. Добавить к нему мелко нарезанную луковицу, яйцо и ломтик белой булочки, вымоченной в молоке. Все хорошо вымешать и посолить.
- Из полученной массы сформировать котлетки в форме ежиков. Верх ежиков покрыть промытым рисом (понадобится примерно 0,5 стакана риса). Глазки и носик сделать из горошинок черного перца.
- Готовить ежиков на пару около 20-30 минут.
На третье. Компот из сушеных фруктов
Ингредиенты:
- сухофрукты — 250 г;
- сахар — 200 г.
Компот из сушеных фруктов: пошаговый рецепт
Для приготовления этого компота понадобится 500 грамм любых сухофруктов, это могут быть яблоки, вишни, чернослив и курага и другие.
- Промойте сухофрукты, залейте их кипятком и варите на маленьком огне до размягчения около получаса.
- Добавьте сахар и размешайте до растворения.
- Накройте компот крышкой и дайте ему настояться.
3-й вариант обеда. Суп из вермишели, вареники «Ленивые», компот из клубники
На первое: Суп из вермишели
Ингредиенты:
- куриный бульон — 2 л;
- картофель — 2 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- вермишель — 2 горсти;
- зелень;
- соль.
Суп из вермишели: пошаговый рецепт
- Нежирный куриный бульон сварите заранее, его вам понадобится 2 литра.
- Положите в него картофель, порезанный небольшими кубиками, варите около 15 минут с момента закипания.
- Добавьте к бульону мелко порезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Проварите в течение 5 минут, после закипания.
- После этого добавьте две горсти вермишели, посолите и варите до момента готовности вермишели.
- Посыпьте суп измельченной зеленью, закройте крышкой и дайте настояться некоторое время.
На второе. Вареники «Ленивые»
Ингредиенты:
- творог — 200 г;
- манка — 3 ст л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — 0,5 ч. л.
Вареники «Ленивые»: пошаговый рецепт
- Смешайте: творог, манку, яйцо; сахар и соль. Оставьте на 20 минут для того, чтобы манка разбухла.
- Скатайте из приготовленного теста колбаску. Ножом разрежьте ее на небольшие кусочки, которые скатайте в шарики.
- Вскипятите в кастрюльке достаточное количество воды, посолите. Положите в воду сырные шарики. Дождитесь, пока шарики всплывут и варите их в течение 2-3 минут.
- Подавайте на стол, с любым сладким соусом.
На третье. Компот из клубники
Ингредиенты:
- клубника свежая — 2 ст.;
- сахар — по вкусу.
Компот из клубники: пошаговый рецепт
- Хорошо промыть и очистить 2 стакана свежей клубники.
- Вскипятить 2 литра воды и опустить туда клубнику. Варить около 10-15 минут.
- Процедить компот через дуршлаг. Добавить сахар по вкусу и еще раз дать закипеть, после чего снять с огня.
