Некоторые называют их творожниками, что вполне логично, ведь делаются они из творога. Но многим более привычное слово — сырники.
Ингредиенты:
на 2 порции:
- творог — 350 г;
- яйцо — 2 шт.;
- мука пшеничная — 6 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- масло подсолнечное — 5 ст. л.
Сырники: пошаговый рецепт
- Положите весь творог в кастрюлю и разомните вилкой так, чтобы не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог — сырники будут разваливаться.
- Всыпьте в творог 5 ст. л. муки и перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее.
- Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло. Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку.
- Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
- Обжаривайте сырники 1-2 мин. до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния. Повторяйте, пока творог не закончится.
Приятного аппетита!
