Впервые попробовала такую пасху в гостях у свекрови. Решила взять на вооружение этот вкусный и легкий рецептик! У нас в семье все сладкоежки, а по этому рецепту пасха получается очень сладкой и нежной, но не приторной – понравится даже привередам. На приготовление уходит полчаса, а благодарностей и хвалебных отзывов потом уйма! Специальной формы у меня не было, но всё равно получилось очень аппетитно на вид! Количество ингредиентов рассчитано примерно на две формы среднего размера или три маленьких. Итак, рецепт пасхи творожной со сгущенкой.
Ингредиенты:
- Творог (минимум 9% жирности) – 1,3 кг
- Сметана (пожирнее) – 300 гр.
- Сухофрукты, цукаты – 150 гр.
- Молоко сгущенное – 500 гр.
- Сахар – 70 гр.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Сливочное масло 300 гр.
Приготовление:
1. Творог перетираем через сито, вливаем растопленное сливочное масло, добавляем сахар и ванилин, тщательно вымешиваем (можно взбить миксером).
2. Добавить сгущенное молоко и сметану.
3. Сухофрукты промыть, крупные нарезать так, чтобы всё было примерно одного размера, слегка обсушить полотенцем, добавить вместе с цукатами в массу. Всё хорошо перемешать.
4. Подготовьте форы и поддон к ним (в качестве формы можно использовать дуршлаг). Форму застелить марлей в три слоя так, чтобы осталась ткань по краям. Выложить массу в формы, поставить под гнет на ночь в холодильник.
5. Утром останется только выложить готовую пасху в форму (аккуратно отделите её ножом от стенок), а сыворотку слить. По желанию украсьте пасху цветной посыпкой или джемом.
Безусловно, такие блюда создают в доме особую атмосферу праздника. Творожная пасха, приготовленная с добрыми мыслями, украсит стол наряду с ароматными пасхальными куличами, чтобы вам было приятно встречать светлый праздник Воскресения Христова в семейном кругу. Приятного аппетита!
