Дальний родственник тыквы — кабачок, кулинары ценят за легкий и нежный вкус. Придя на столы европейцев в XVI веке, он стал желанным и одним из самых полезных гостей на наших столах. Кабачок обладает успокаивающим, ранозаживляющим действием, помогает бороться с навязчивым чувством голода. В нем много клетчатки, витамина С, фосфора и витаминов группы В. Кроме того, кабачок считают диетическим продуктом, и он является просто вкусным спасением для тех, кто хочет без вредных диет избавиться от лишних килограммов, ведь в этом овоще очень мало калорий.
Кабачковые оладьи являются одним из самых популярных блюд, для приготовления которого используют этот овощ, благодаря своему отменному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 луковица;
- 100 мл кефира;
- 100 г муки;
- 5 г соды;
- 5 г сахара;
- 5 г соли;
- 1 г перца молотого;
- 30 г укропа;
- 100 г сливочного масла для жарки.
Кабачковые оладьи: пошаговый рецепт
- В кефире растворить соль, соду, сахар, перец. Очищенные кабачки, лук и укроп мелко нарезать.
- В удобную посуду поместить кефирную массу, кабачки, лук, укроп и смолоть блендером до однородности.
- В полученную массу вводим постепенно муку, чтобы добиться нужной консистенции. Густоту массы на оладьи мы уже чувствуем.
- Жарить оладьи на сливочном масле с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
