Аппетитные, поджаристые мини-пирожочки в яичном кляре. Так и просятся к вам на стол! Если хотите больше сочности, то следует в начинку добавить пару столовых ложек сметаны или натурального йогурта.
Время приготовления блюда — 30 минут.
Ингредиенты:
- Куриное филе 300 гр
- Шампиньоны 300 гр
- Сыр твёрдый 100 гр
- Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
- Лук репчатый 1 шт
- Лаваш армянский 1 шт
- Соль по вкусу
- Куриное яйцо 2 шт
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление треугольников из лаваша в кляре:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо птицы, обсушить его и нарезать кубиками.
- Шампиньоны тоже промыть под струёй холодной войны, удалив загрязнения. Измельчите их пластинками или кубиком.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать кубиком или четвертинками.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем — выложите куриное филе. Жарим до золотистой корочки, после чего выкладываем грибы. Добавляем соль, специи и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты. Тушим до готовности под крышкой на медленном огне до полного испарения грибного сока.
- Сыр измельчить на мелкой/крупной тёрке.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. Перемешайте зелень с сыром.
- Сырые яйца хорошее взбейте миксером/блендером или венчиком. Добавьте щепотку соли, специи и чёрного молотого перца.
- Лаваш нарежьте полосками по 10-12 см.
- Выкладываем на лаваш сыр с зеленью, сверху приготовленную начинку — курицу, грибы и лук. Заворачиваем треугольником до окончания всей полоски лаваша.
- Треугольники окунаем в яичную смесь и выкладываем на раскалённую сковородку. Жарим с обеих сторон до золотистой румяной корочки. Если получился толстый пирог, т.е. толстый бок, то можно поджарить и эти стороны.
Треугольники из лаваша в кляре готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
Другие рецепты закусок посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество чудесных и простых (имеется в виду процесс их приготовления) закусок. Также вы посмотрите интересные рецепты первых и вторых блюд, салатов, выпечки, десертов, напитков и пр.
