Ингредиенты:
- свежие огурцы — примерно 300 граммов;
- авокадо;
- фета — 50 граммов;
- маленький пучок петрушки;
- свежий лайм;
- паприка (молотая) — 5 граммов;
- перец — 5 граммов;
- морская соль.
Приготовление:
Огурцы очищаются, в течение 15 минут отвариваются, затем нарезаются на кусочки. Авокадо измельчается на кубики, после чего вместе с огурцами, зеленью взбивается в блендере с добавлением лайма, соли, перца. Получившийся суп наливается в емкость с крышкой, убирается в холодильник примерно на 4 часа. Подается в стаканах с паприкой и маленькими кусочками феты.
