Огурчики на зиму
К концу подходит лето. А это значит пришла пора заготавливать соленья и варенья на зиму. Сегодня займемся приготовлением хрустящих и вкусных огурцов :)
Ингредиенты:
Свежие, плотные и небольшие огурцы (без вмятин и повреждений)
На три литра воды потребуется:
Сахарный песок 7,5 ст. ложек
Соль 3 ст. ложки
...
Грузди на зиму
Простой рецепт заготовки груздей на зиму. Грибы получаются вкусными, сочными и солененькими. Когда откроете зимой банку, переложите грибы в тарелку, добавьте растительного масла и маринованного лука. Перемешайте. И подавайте с отварным картофелем. Это незабываемо вкусно.
Ингредиенты:
Грузди ваши кг
Соль
Зонтики укропа
Перец горошком
Лавровый...
Помидоры на зиму
Полным ходом идет процесс приготовления заготовок на зиму. Огурцы, помидоры, грибы, кабачковая икра, сытное лечо, томатная паста, хреновина и прочие соленья. Ловите рецепт вкусных помидор, которые никогда не мутнеют, а уж тем более не взрываются.
Ингредиенты:
Помидоры - выбирайте плотные, крепкие, спелые плоды. Без вмятин, надрезов...
10 заготовок на зиму, о которых стоит узнать каждой хозяйке
Лето является порой года, во время которой нужно не только отдыхать, но и старательно трудиться, готовясь к наступлению зимы. Хозяйкам нужно приготовить варенье и прочую консервацию на зиму, чтобы в холодную пору радовать свою семью вкусненьким. Мы собрали для Вас 10 заготовок на зиму, которые придутся вашей...
Свежая и очень редкая подборка рецептов
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
Помидоры «Пальчики оближешь!»
На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.
Маринад (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л....
Заготовка из сладкого перца на зиму
Айвар — это блюдо балканской кухни. И сербы, и хорваты, и македонцы считают его своим национальным. Айвар — это универсальный продукт: консистенция и неоднородная структура позволяют использовать его и как соус к мясу, и как овощной гарнир, и как намазку на бутерброды.
Канонического рецепта у...
Вкусные «Баклажаны как грибы»
«Баклажаны как грибы» быстро будут готовы! Как-то я ходила в гости к своей подруге, и ее хлебосольная мама угощала нас такой чудесной закуской. Если закрыть глаза, совершенно непонятно, что ты пробуешь — баклажаны по вкусу совсем не отличить от маринованных грибочков!
Эта заготовка не требует...
Самые разные маринованные вкусности
В этой замечательной подборке представлены следующие рецепты:
Помидорные дольки — маринованные помидоры
«Зимний король» — салат из огурцов
Салат «Берегись водка»
Капуста по-гурийски
Фасоль в томате
Баклажаны, маринованные «под грибы»
Маринованная капуста — 3 вида
Помидоры «Просто класс»
Баклажаны по-корейски
Итак.
Помидорные дольки — маринованные помидоры
Советую...
ПОМИДОРЫ «КАК ИЗ БОЧКИ» И НИКАКОГО УКСУСА!
Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное.
Ингредиенты
(пропорции на 3 л. банку, можно готовить в любой таре, у меня на фото 1 л, но...
Хрустящая квашеная капуста
Ингредиенты:
Капуста — 2 кг
Морковь — 1 шт.
Соль — 50 г
Перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
1. Выбираем капусту для квашения. Нужно выбрать такой вилок, который будет очень плотным и в котором нет пустых мест. Убираем верхние листья капусты, так как они имеют толстые...
Маринуем огурцы в пакете
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы — 1 кг ( Помыть, просушить )
- Чеснок — 5-7 зубчиков
- Соль — 2 ч л
- Укроп — 1 пучок (Если есть набор для засола, обычно на рынках можно найти, лучше использовать его)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У огурца отрезать попки, и сделать 3-4 прокола вилкой или...
Кабачки по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки – 3 кг;
Морковь – 0,5 кг;
Лук репчатый - 0,5 кг;
Соль (мелкая) – 2 ст. л;
Сахар – 1 стакан;
Уксус (9%) – 150 мл;
Приправа для моркови по-корейски – 1 ч. л;
Масло растительное – 1 стакан.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачки помойте, очистите от шкурки и, если есть такая необходимость,...
Помидоры по-польски
В пастеризованные банки укладываем слоями
-лук полукольцами
-петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные
-помидоры дольками
и так чередовать, но обязательно верхний слой должен быть лук
Затем заливаем кипящим маринадом (на 1 л воды 3 ст ложки сахара и 1 ст ложка соли)
Добавляем 1 ст ложку раст масла
1 ст ложку 9% уксуса
и закатываем...
Помидоры на зиму: 23 рецепта
1.Помидоры острые
- помидоры;
- лавровый лист;
- острый красный перец,
- чеснок,
- укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.
Рецепт мариновки
1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует.
2. На 1,5 л....
Квашеные огурцы на зиму без уксуса
А Вы уже придумали как будете заготавливать огурцы на зиму? Хрустящие, целенькие огурчики без стерилизации и уксуса. Такой способ консервации позволяет сохранить всю полезность огурцов, да и еще и при этом они получается невероятно вкусные. Я перепробовала множество рецептов, мне хотелось зимой ощущать полный и...
Быстрые малосольные огурчики
Что еще лучше сочетается с нежной молодой картошечкой под зеленью со сметанкой? Конечно же малосольные огурчики. Эти пряные слабого посола овощи как нельзя лучше дополняют летний стол. Хочу поделиться простым и очень быстрым рецептом малосольных огурчиков. Больше не нужно ожидать несколько дней пока они...
Закусочные огурцы
Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно!
На 1 кг свежих огурцов:
1 ч л соли
2 ст л уксуса
4 ст л соевого соуса
1/4 ч л острого красного...
Пикантные огурчики
Если вам кажется, что вы не очень то любите их, подумайте о том, как их можно применять.
Если порезать тонкими колечками, и хранить в банке — то у вас всегда под рукой начинка для гамбургегов и сендвичей, сочность и острота огурчиков лишь улучшит вкус закуски.
Если...
Записывайте на лето: супер-огурчики, маринованные в яблочном соке!
После освоения консервирования огурцов солением и маринованием, хочется поэкспериментировать. Например, для тех, кто не любит уксусный маринад — подойдет вариант с заменой его на яблочный сок или смородину.
Огурцы в яблочном соке получаются хрустящие, сладковато-кислые, но в меру. Они отлично идут и как самостоятельная закуска,...
Самая вкусная маринованная капуста
Выношу на ваш суд мой рецепт самой вкусной маринованной капусты. Именно такая и прижилась в нашем доме, очень бы хотелось узнать у вас - какой маринад для вас самый лучший?
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 2,5 кг;
Морковь — 2 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Чеснок (небольшой) — 1 шт;
Вода (для маринада) — 1...