Настал долгожданный час! Начинаем собирать первые плоды ягод, овощей, зелени с грядок. И, конечно же, готовить знатные закуски, заготовки на зиму.
Собираем в свою папку самые актуальные и надежные рецепты, вооружаемся и бежим резать огурцы.
Ингредиенты:
- Огурцы 1,5 кг
- Репчатый лук 0,5 кг
- Черный перец горошком 5-7 шт
- Пучок свежей петрушки 30 гр
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Растительное масло (рафинированное) 50 мл
- Уксус 9% — 50 мл
Пошаговое приготовление салата из огурцов и лука:
- Огурцы тщательно промойте, удалив загрязнения. Нарежьте полукольцами, крупным кубиком или кружочками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Зелень промойте, обсушите. Нарежьте меленько зелень.
- В отдельной глубокой емкости соедините следующие ингредиенты — огурцы, лук и зелень. Добавьте черный перец горошком, сахар и соль. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 20-30 минут для того, чтобы овощи пустили сок.
- В это время подготавливаем банки. Тщательно промойте банки. Стерилизуем банки удобным способом (в духовке, на водяной бане или в микроволновке). Крышки прокипятите.
- Спустя время овощи переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Помешивайте ингредиенты ложкой, пока не закипит сок.
- После этого добавляем уксус и растительное масло. Перемешиваем продукты и ждем пока снова закипит (постоянно помешивая ингредиенты).
- В теплые банки раскладываем приготовленный салат. Закрываем крышками. Стерилизовать нет необходимости! Хранить салат в погребе или прохладном месте.
Салат из огурцов и лука готов. Огурцы получаются хрустящие, вкусные.
Рецепт простой, динамичный! Легкий в реализации и не занимает много времени.
Больше рецептов консервации Вы можете найти на нашем сайте «Вкусно готовить».
Хрустящие кабачки, острые-сладкие помидоры и огурцы на зиму, болгарский перец в томатном соусе, маринованные грибы, томатная паста и многие другие блюда.
