Салат на зиму из огурцов и лука

0
36
[ads-pc-1]
Салат на зиму из огурцов и лука
[ads-pc-2]

Настал долгожданный час! Начинаем собирать первые плоды ягод, овощей, зелени с грядок. И, конечно же, готовить знатные закуски, заготовки на зиму.

Собираем в свою папку самые актуальные и надежные рецепты, вооружаемся и бежим резать огурцы.

Ингредиенты:

  • Огурцы 1,5 кг
  • Репчатый лук 0,5 кг
  • Черный перец горошком 5-7 шт
  • Пучок свежей петрушки 30 гр
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 1,5 ст.л.
  • Растительное масло (рафинированное) 50 мл
  • Уксус 9% — 50 мл
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление салата из огурцов и лука:

  1. Огурцы тщательно промойте, удалив загрязнения. Нарежьте полукольцами, крупным кубиком или кружочками.
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  3. Зелень промойте, обсушите. Нарежьте меленько зелень.
  4. В отдельной глубокой емкости соедините следующие ингредиенты – огурцы, лук и зелень. Добавьте черный перец горошком, сахар и соль. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 20-30 минут для того, чтобы овощи пустили сок.
  5. В это время подготавливаем банки. Тщательно промойте банки. Стерилизуем банки удобным способом (в духовке, на водяной бане или в микроволновке). Крышки прокипятите.
  6. Спустя время овощи переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Помешивайте ингредиенты ложкой, пока не закипит сок.
  7. После этого добавляем уксус и растительное масло. Перемешиваем продукты и ждем пока снова закипит (постоянно помешивая ингредиенты).
  8. В теплые банки раскладываем приготовленный салат. Закрываем крышками. Стерилизовать нет необходимости! Хранить салат в погребе или прохладном месте.

Салат из огурцов и лука готов. Огурцы получаются хрустящие, вкусные.

Рецепт простой, динамичный! Легкий в реализации и не занимает много времени.

Больше рецептов консервации Вы можете найти на нашем сайте «Вкусно готовить».

Хрустящие кабачки, острые-сладкие помидоры и огурцы на зиму, болгарский перец в томатном соусе, маринованные грибы, томатная паста и многие другие блюда.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ