Карри из креветок

В первую очередь креветки - это морской деликатес, который думаю придется по вкусу каждому. Особенно мне нравятся обычные отварные креветки с соком лайма. Занимательный сам процесс чистки. Сначала верхнюю часть, затем хвостик и долгожданный кусочек чистого белкового мяса креветки :) Мм... просто объедение. Существует большое количество...

Жаренный карп с овощами

Круглый год карпа можно купить в магазине. Рыба неприхотливая, поэтому её выращивают повсеместно. Она обладает целым рядом полезных свойств. Карп богат витаминами и минералами. В нем содержатся следующие вещества - витамины B12 , PP, фосфор, цинк, йод, хром, кобальт. Он полезен для мозга, щитовидной...

Форшмак из сельди

Форшмак - это рубленные или пропущенные через мясорубку ингредиенты мяса или рыбы. Сегодня будем готовить нежный и питательный форшмак из сельди. Вкус нельзя сравнить с другим блюдом. Описать словами невозможно. Нужно пробовать самому. Итак, приступим. Ингредиенты: Сельдь 2 шт (крупные) Молоко 500 мл Куриное яйцо 3...

Рыба в духовке

Врачи говорят, что рыбу необходимо употреблять не менее одного раза в неделю. Скажу честно, я жутко пренебрегаю рекомендациям специалистов. Вот как то не очень мне нравится рыба, другое дело мясо :) Я мясоед! Хотя в рыбе содержится много фосфора. Она полезна для нервной системы и...

Рыба по-французски

Сегодня вместе приготовим блюдо французской кухни. По правде говоря, это одно из самых вкусных, сытных и диетических рецептов собственного производства (приготовления). Для такого чтобы в итоге получился кулинарный шедевр необходимо выбрать подходящую рыбку. Желательно с меньшим содержанием костей. Не сухую тушку. Белую или красную –...

Некоторые тонкости в приготовлении рыбы

Некоторые тонкости в приготовлении рыбы
Предлагаем Вам подборку советов, которые помогут приготовить рыбу, и приготовить …идеально! 1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. 2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите...

Сельдь в соусе «Болье»

Сельдь в соусе «Болье»
Когда-то покупала в магазине сельдь в соусе "Болье" в баночке, помню, очень понравилась селедочка. И вот мне попался рецепт этого соуса, предлагаю и вам попробовать. Соус, вообщем-то, похож на магазинный вариант и селедка в нем получается необычайно вкусной. Подать такую сельдь можно на ломтиках...

Фуршет по-русски. 12 идей канапе с селедкой

Фуршет по-русски. 12 идей канапе с селедкой
Сразу скажу, особого разнообразия рецептов я не обнаружила. Видимо, наш человек настолько любит селедку в первозданном виде, что готов сочетать ее только с черным хлебом да свежим сливочным маслом. Не спорю! Это, действительно, фантастическая троица! Мне остается только показать варианты оформления канапе с селедкой, да перечислить...

6 способов засолки скумбрии

6 способов засолки скумбрии
Скумбрия — это полезная рыба, которая обладает прекрасными вкусовыми качествами. Из нее можно готовить как салаты, так и закуски или подавать с сытным гарниром. Учимся правильно солить скумбрию. Любите солененькую рыбку? Тогда вы наверняка уже знакомы со скумбрией. Это очень ароматная и нежная рыба, которая...

Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания
Скумбрия «горячего копчения», приготовленная в пакете для запекания с применением «Жидкого дыма». Использовала советы из инструкции по использованию "Жидкого дыма классического". А так как увлеклась приготовлением всего всего и всего в пакетах и рукаве для запекания, то и рыбу отправила в эти специальные мешочки. Да...

Инструкция к селедке

Инструкция к селедке
Правильно выбрать и съесть селедку на самом деле непросто. Для начала хотелось бы устроить сеанс массовой антирекламы. Селедка, которую продают у нас в магазинах в вакуумных упаковках и пластиковых банках — это, друзья мои, не селедка. Это издевательство над рыбой и рыбоедами. Еще первоначальную продукцию рыбной компании,...

5 лучших маринадов для соления рыбы дома

5 лучших маринадов для соления рыбы дома
Бесподобная селедка с кетчупом Ингредиенты: 1 кг свежемороженой сельди; 3 луковицы, нарезанные кольцами; 180–200 мл воды; 1 ч. л. сахара; 1–2 ст. л. соли; 1/2 ч. л. молотого черного перца; 1 ч. л. уксуса; 2 ст. л. кетчупа; 1/2 стакана растительного масла. Приготовление Сначала необходимо выпотрошить рыбу...

Рыба, запеченная в дрожжевом тесте

Рыба, запеченная в дрожжевом тесте
Решила поделиться с вами нашим семейным рецептом. Правда, мама называла его пирогом с рыбой. Но по сути это, все таки рыба в тесте. Моя мама родом из Вологодской области. Именно там, на Севере России, ни один праздник не обходился без таких пирогов. В то время...

Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?

Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать? Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и...

Сталик Ханкишиев делится секретом приготовление рыбы на сковороде

Сталик Ханкишиев делится секретом приготовление рыбы на сковороде
А в рыбе - фосфор, от которого люди могли бы стать умнее. А к рыбе овощи, в которых витамины и сплошная польза для организма, измученного футболом. Но всю эту чушь вы можете прочитать и в блогах разномастных диетологов, а я бы хотел, чтобы читая мой блог...

Классический форшмак

Классический форшмак
Форшмак - одно из самых известных и популярных блюд еврейской кухни, наряду со знаменитой гефилте фиш - фаршированной рыбой. Это именно тот случай, когда из дешевых и элементарных продуктов путем некоторых несложных манипуляций получается, практически-таки, деликатес для праздничного стола под рюмочку сами знаете чего. Но...

Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом

Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом
Рыбные котлеты сами по себе очень вкусные. Но недавно мы узнали небольшой секрет, который подарит котлетам невероятную нежность, аромат и интересную консистенцию! Нам очень понравилось, ждем Ваших отзывов! Ингредиенты: 150г лука 450г фарша белой рыбы 20г укропа 60г хлеба 40г жирных сливок 130г креветок 2...

9 лучших маринадов для рыбы

9 лучших маринадов для рыбы
Вкуснейшую маринованную, соленую и копченую рыбку можно сделать дома просто и быстро. Лучше магазинной — в тысячу раз! 9 лучших маринадов для рыбы — в Вашу копилку! 1. Вкусная соленая рыбка за 2 часа Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Очень хороша! Но еще...

Малосольные форель или семга (с водкой)

Малосольные форель или семга (с водкой)
Всю жизнь солю рыбку именно таким способом,очень нам нравится, можно "играть" с приправами и пропорциями (соль-сахар), но у нас прижился самый простой и нехитрый вариант. Ингредиенты: Рыбка 1 кг. форель или семга.... (в моём случае это форель "хвостовая часть"... в засолку использую только её, во-первых -...

Толстолобик в духовке

Толстолобик в духовке
Ингредиенты: Целая рыба (толстолобик) — 1 шт. Соль каменная — 1 кг Лимон — 1 шт. Луковица — 1 шт. (или 2 средних) Петрушка — небольшой пучок Укроп — небольшой пучок Приготовление: 1. Купить целого толстолоба - с головой и хвостом (выбирайте вес рыбы от двух до трех килограмм – такая рыбка...