Шашлык из семги

Побалуем сегодня себя и своих домочадцев? Приготовим на ужин полезную, вкуснейшую и ароматную семгу в духовке. Кстати, также можно приготовить рыбку и на мангале. Мясо рыбы получается сочным (не сухим) и нежным. Ингредиенты: Филе семги (или другой красной рыбы) 0,5 кг Лимон 1/2 часть фрукта ...

Запеченная рыбка с морковкой

Запекать можно любую рыбку - как речную, так и морскую. Неимоверно вкусно получается скумбрия и семга. Можно добавить к блюду обжаренный репчатый лучок! Ингредиенты: Форель (или другая любая рыбка) 800 гр Морковь 2-3 шт Лимон 1/2 часть плода Черный молотый перец по вкусу Свежая зелень...

Филе пикши, фаршированное грибами

Пикша - одна из самых популярных рыб на рынке. Она вкусна при любой обработке - запеченная, жареная, вареная, даже соленая. В ней содержится масса полезных веществ. При постоянном употреблении пикша помогает организму справиться с многочисленными недугами. Сегодня готовим вкусные рулетики из мяса рыбы, грибов и...

Лосось с маслинами под картофельной корочкой

Нежный и тающий лосось в сливочном соусе, который должен попробовать абсолютно каждый! Перед таким вкусом и ароматом невероятно сложно устоять. Время приготовления блюда около 45 минут. Ингредиенты: Филе лосося 0,7 кг Брокколи, пекинская капуста или цветная 0,9 кг Картофель 0,5 кг Куриное яйцо 1 шт ...

Корюшка на сковородке

У нас в Пермском крае корюшку я не встречала ни разу (не на прилавке магазина, не среди рыбаков не слышала). Нам привозит рыбку знакомый из Саратовской области. Вы знаете, она невероятно вкусная. Нужно обязательно попробовать! Мясо рыбы мягкое, сочное и оставляет очень приятное послевкусие. Ингредиенты: ...

Запеченный сибас в духовке

Сегодня приготовим запеченного сибаса в ароматных приправах с приятной нежной кислинкой! Рыбка получается мягкой, сочной (вовсе не сухой) и невероятно вкусной. Готовую рыбку подавайте с горчично-сметанным соусом. На гарнир отлично подойдет рис или картофельное пюре. Ингредиенты: Сибас 3 шт Лук репчатый 2 шт Сухое белое...

Креветки на гриле

Сегодня приготовим сочные и ароматные креветки. Поговорим немного о их пользе. У креветок масса плюсов: мало калорий, но много белка, различных микроэлементов – фосфора, цинка, меди и определенное количество йода. Креветки полезны для здоровья благодаря минимальному количеству жира. В составе имеются жирные кислоты Омега-3...

Дикий лосось

Рыбка под сливочным соусом (сливки+яйцо+сыр) получается нежной, мягкой, сочной и очень аппетитной.  Брокколи прекрасно дополняют блюдо и служат превосходным и полезным гарниром. Время приготовления блюда 60 минут. Для реализации рецепта потребуются следующие продукты. Ингредиенты: Куриное яйцо 2 шт Сливки (не менее 33%) 400 мл Свежие брокколи...

Тушеная рыба в молоке в горшочках

Вы когда-нибудь пробовали томить тушку рыбы в молоке или сливках? В итоге получается нежный сладковатый вкус, а если ещё и добавить любимую специю, то выходит восхитительный запах. Одно из подобных блюд мы и приготовим сегодня. А на гарнир будет отварной картофель, который после запечем...

Жареные караси «без костей»

У нас рыба в доме постоянный гость :) Во-первых, потому что муж с сыном рыбак. Во-вторых, хотя бы раз в неделю рыбку нужно кушать, так утверждают ученые. В ней содержится огромное количество полезных элементов, которые улучшают работы головного мозга и не только. Так вот после...

Корюшка в духовке

Несколько интересных фактов о данной рыбе. В период прохода корюшки в Санкт-Петербурге проводится ежегодный «Праздник корюшки». Объект массового любительского лова. Употребляется обычно в жареном виде. В Белоруссии рыба корюшка внесена в Красную книгу. Рыбка получается вкусной как жареной, так и запеченной. Некоторые готовят тушки рыб на пару или варят уху. Мы же сегодня...

Запеченная горбуша

Запеченная горбуша получается сочной, вкусной и нежной (не сухой). Сегодня будем готовить белковый простой сытный и полезный ужин. Горбуша – это рыба, которая отличается не только прекрасными вкусовыми данными, но и составом полезных веществ, положительно действующих на функции организма человека. Старайтесь кушать хоть какую-нибудь рыбу...

Рулет с креветками

Креветки бывают разных сортов, видов и размеров. Обычно на прилавках магазинов нам встречаются королевские креветки или тигровые. Как правило их продают в свежемороженом виде. Сок хранения таких креветок составляет один месяц, а в свежем виде 1-2 дня. Мне доводилось пробовать креветки в городах Индии и...

Окрошка рыбная

Вы пробовали хотя бы раз рыбную окрошку? Многие готовят традиционную, используя вареную колбасу, мясо птицы или говядины. Окрошка - это исконно русское блюдо, которое обычно готовят жаркой весной или летом. Существует множество рецептов приготовления, меняются ингредиенты (редис, редька, мясо и пр.) супа и заправка (квас,...

Карри из креветок

В первую очередь креветки - это морской деликатес, который думаю придется по вкусу каждому. Особенно мне нравятся обычные отварные креветки с соком лайма. Занимательный сам процесс чистки. Сначала верхнюю часть, затем хвостик и долгожданный кусочек чистого белкового мяса креветки :) Мм... просто объедение. Существует большое количество...

Жаренный карп с овощами

Круглый год карпа можно купить в магазине. Рыба неприхотливая, поэтому её выращивают повсеместно. Она обладает целым рядом полезных свойств. Карп богат витаминами и минералами. В нем содержатся следующие вещества - витамины B12 , PP, фосфор, цинк, йод, хром, кобальт. Он полезен для мозга, щитовидной...

Форшмак из сельди

Форшмак - это рубленные или пропущенные через мясорубку ингредиенты мяса или рыбы. Сегодня будем готовить нежный и питательный форшмак из сельди. Вкус нельзя сравнить с другим блюдом. Описать словами невозможно. Нужно пробовать самому. Итак, приступим. Ингредиенты: Сельдь 2 шт (крупные) Молоко 500 мл Куриное яйцо 3...

Рыба в духовке

Врачи говорят, что рыбу необходимо употреблять не менее одного раза в неделю. Скажу честно, я жутко пренебрегаю рекомендациям специалистов. Вот как то не очень мне нравится рыба, другое дело мясо :) Я мясоед! Хотя в рыбе содержится много фосфора. Она полезна для нервной системы и...

Рыба по-французски

Сегодня вместе приготовим блюдо французской кухни. По правде говоря, это одно из самых вкусных, сытных и диетических рецептов собственного производства (приготовления). Для такого чтобы в итоге получился кулинарный шедевр необходимо выбрать подходящую рыбку. Желательно с меньшим содержанием костей. Не сухую тушку. Белую или красную –...

Некоторые тонкости в приготовлении рыбы

Некоторые тонкости в приготовлении рыбы
Предлагаем Вам подборку советов, которые помогут приготовить рыбу, и приготовить …идеально! 1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. 2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите...