Давно не было в нашем рационе рыбных нежных котлет! Для приготовления потребуется полкило любой рыбы! Эти котлеты можно жарить не только на сковороде, но и запечь в духовке! Время выпекания 20-30 минут (в зависимости от мощности духовки).
Ингредиенты:
- Треска 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Куриное яйцо 1 шт
- Кус-кус 50 гр
- Свежая сметана 2 стол. ложки
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление рыбных котлет из трески:
- Первым делом необходимо приготовить рыбный фарш. Для этого нужно очистить тушку рыбы, убрать крупные кости. Надрежьте спинку тушки и извлеките главную кость. Ополосните рыбку и обсушите. Нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
- Лук репчатый очистить и одну луковицу пропустить вместе с рыбой в мясорубке. Вторую луковицу измельчите мелким кубиком.
- Кус-кус нужно залить горячей водой и оставить на 15 минут. Не добавляйте много воды. Вода должна покрывать крупу всего на 1 см.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — измельченную рыбку, репчатый лук, кус-кус, две столовые ложки свежей сметаны, куриное яйцо. Приправляем рыбный фарш чёрным молотым перцем и солью по вкусу. Перемешиваем хорошенько ингредиенты. По желанию можно добавить рубленую зелень.
- Формируем котлеты и обжариваем на раскалённой сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистой румяной корочки.
- На гарнир приготовьте картофельное пюре или рис с овощами.
Рыбные котлеты из трески готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие. Готовьте вместе с нами.
Другие рецепты рыбных блюд посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и вкусных блюд. Например, скумбрия, запечённая в духовке (в рукаве), уха, рыбка на пару с овощами, рыбная окрошка, шашлык из семги, рыбные запеканки, жареная корюшка и многое другое.
Также, на нашем сайте вы найдёте множество полезных секретов и лайфхаков, которые определённо облегчат пребывание на кухне!
