КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ даже вкуснее мясных. Сочные и нежные! Блюдо из овощей!

0
35
[ads-pc-1]
КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ даже вкуснее мясных. Сочные и нежные! Блюдо из овощей!
[ads-pc-2]

Что можно приготовить из баклажан? Лазанью и мусаку!? Уже пробовали! Рулетики с сыром и помидорами?! Уже проходили! Овощные лодочки с фаршем!? Да, вкусные! Но хочется что-нибудь новое, невероятное! Предлагаем сегодня приготовить ленивое блюдо — котлеты из баклажанов по быстрому рецепту! Они даже вкуснее мясных. Сочные и нежные! С позитивом отправляемся на кухню! Творить кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

  • Баклажаны 500 г
  • Помидоры 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Зелень 10 г
  • Яйцо 1 шт
  • Сыр (твердый) 50 г
  • Манка 2-3 ст.л.
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Сушеный чеснок 1 ч.л.
  • Кориандр 1 ч.л.
  • Кукурузные хлопья (сухарики/манка) 80-100 г
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление рецептасочные овощные котлеты:

  1. Баклажаны очистить и нарезать небольшим кубиком. Тушим до мягкости под крышкой на медленном огне, при этом наблюдая, чтобы не выпарилась вся жидкость. При необходимости добавляем воду небольшими порциями. По времени готовим примерно 15 минут.
  2. Тушеные баклажаны перекладываем в сито/дуршлаг для того, чтобы убрать лишнюю влагу.
  3. Репчатый лук очистить и измельчить с помощью терки/блендера или меленько порубить.
  4. В помидорах будем использовать только мякоть. Разрежьте помидор, удалите семена, мякоть нарежьте мелким кубиком.
  5. Баклажаны, лук и помидоры соединяем в отдельной емкости и перемешиваем до однородной массы, слегка приминая баклажаны вилкой/лопаткой.
  6. Сыр измельчить на мелкой терке.
  7. В основную массу добавляем рубленную зелень, пропущенный чеснок, тертый сыр, куриное яйцо, манную крупу, соль, черный молотый перец, кориандр, сушеный чеснок. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Оставляем на 10-15 минут для того? чтобы манка успела набухнуть. Если накопилась лишняя жидкость в чаше, слейте её.
  8. Формируем котлеты любимой формы. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях/манке/муке или кукурузных хлопьях.
  9. На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого румяного цвета, ориентировочно с каждой стороны по 2-3 минуты.
  10. Жареные котлеты рекомендую выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить остатки растительного масла.

Блюдо готово! Словно нарядные, такие праздничные, красивые, славные котлеты красуются на столе! Так и хочется все съесть! Приятного аппетита!

Рецепт этого дня от Люды Изи Кук!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ