Благодаря соку кабачка и лука, котлеты получаются невероятно сочными, мягкими и вкусными. Таким же образом, котлеты можно запечь в форме в духовке или приготовить в мультипекаре.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Кабачок 1 шт (средний плод~400 гр)
- Свинина 150 гр
- Куриное филе 150 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Специи, приправы по вкусу
- Растительное масло 2-3 стол. ложки
Пошаговое приготовление сочных котлет:
- Первым делом необходимо приготовить фарш для котлет. Для этого нужно хорошенько промыть мясо, обсушить его и пропустить сере мясорубку. Переложить в чашу.
- Лук очистить, ополоснуть. Одну луковицу режем произвольно и пропускаем через мясорубку вместе с фаршем. Вторую режем мелким кубиком.
- Лук, измельчённое мясо, соль и чёрный молотый перец тщательно перемешиваем. Фарш готов.
- Лук, нарезанный кубиком, обжариваем в раскалённой сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
- Морковь очистить и измельчить на крупной тёрке.
- Кабачок при желании очистите. Если плод молодой, то кожуру и семечки убирать не стоит. Нарежьте кабачок мелким кубиком.
- В сковороду, к луку, добавляем морковь. Перемешиваем ингредиенты. Томим пару минут и выкладываем измельчённый кабачок. Перемешиваем продукты. Закрываем крышкой сковороду. Тушим 15 минут.
- После — добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу, любимые приправы и специи. Перемешиваем. Выключаем плиту. Остужаем тушёные овощи.
- К фаршу добавляем овощи, сырое куриное яйцо. Перемешиваем продукты.
- Формируем котлетки. И выкладываем из на раскалённую сковородку. Обжариваем с обеих сторон до золотистой румяной корочки.
- Выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью и подаём к столу вместе с гарниром — картофельное пюре, салат из огурцов и помидор, рис с овощами и пр.
Сочные котлеты с кабачком готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и готовьте вместе с нами 😉
Другие рецепты котлет вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе — «мясо». Котлеты с сыром, овощные котлеты, мясные изделия с сыром, котлеты с сюрпризом и многие другие.
