Львовские сырники

0
8365
[ads-pc-1]
Львовские сырники
[ads-pc-2]

Ингредиенты:

  • четыре сырых яйца;
  • половина килограмма жирного творога;
  • белый сахар – около 150 граммов;
  • цедра лимона;
  • брусок сливочного масла примерно на 100 граммов;
  • манка – полная ложка;
  • мягкий изюм – одна горсть;
  • небольшая щепотка соли;
  • для глазури необходима ложка размягченного масла сливочного, по две ложки порошка какао, белого сахара, три ложки сметаны.
[ads-pc-3]

Приготовление

Творог протирается при помощи сита, получая кремообразную структуру. Затем взбиваются белки, соль, пока не получатся пики, с желтками смешиваются сахар, приготовленный творог, цедра, все масло, изюм (его лучше предварительно замочить), манка. В последнюю очередь добавляются белки.

Дно формочки смазывается небольшим кусочком масла, присыпается просеянной мукой. Тесто выливается в форму, пятьдесят минут выпекается при 190 градусах.

Теперь варится глазурь из сметаны, масла, сахара, порошка какао на слабом огне, очень важно постоянно помешивать смесь.

Сырник выкладывается на блюдо, поливается глазурью, в холодильнике оставляется на пару часов.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ