Котлеты из кабачков. Очень вкусно! Удачный рецепт! Как приготовить овощные кабачковые котлеты?

0
36
[ads-pc-1]
Котлеты из кабачков. Очень вкусно! Удачный рецепт! Как приготовить овощные кабачковые котлеты?
[ads-pc-2]

Котлеты из кабачков. Очень вкусно! Удачный рецепт! Как приготовить овощные кабачковые котлеты?

Ингредиенты:

  • Кабачки 2 шт (среднего размера)
  • Морковь 1 шт (среднего размера)
  • Картофель 2 шт (небольшого размера)
  • Яйца 2 шт
  • Манная крупа 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень петрушки 10 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
[ads-pc-3]

Для сметанного соуса:

  • Сметана 60 г
  • Майонез 60 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень укропа 10 г
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление рецептаовощные котлеты:

  1. Кабачки вымыть и очистить (если жесткая кожура), измельчить на крупной терке.
  2. тертый кабачокПереложите тертый кабачок на дуршлаг, посолите и перемешайте. Отставьте в сторонку для того, чтобы кабачок дал сок.
  3. Морковь очистить и измельчить на мелкой терке.
  4. Картофель очистить и также измельчить на мелкой терке. Отжать картофельный сок и переложить в глубокую чашу, где в дальнейшем будем компоновать все овощи.
  5. Отжимаем сок с кабачковой массы и добавляем к картофелю.
  6. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубить.
  7. Куриные яйца тщательно взбить в отдельной емкости.
  8. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  9. В глубокую чашу отправляем морковь, взбитые куриные яйца, зелень петрушки, чеснок.
  10. овощной фаршНа заключительном этапе добавляем манную крупу (её можно заменить мукой), соль и перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты. Оставляем в сторону на 10-15 минут для того, чтобы набухла манная крупа.
  11. Приготовим сметанный соус. Укроп меленько порубить. Чеснок пропустить через пресс. В отдельной емкости соединить сметану, чеснок, майонез и укроп. Перемешать продукты. Соус готов.
  12. Формируем котлеты произвольной формы, слегка отжимая сок.
  13. На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой румяной корочки. Жарим овощные котлеты на среднем огне.
  14. Противень или форму застелите пергаментом. Выложите котлеты в форму.
  15. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Отправляем форму в духовку на 15 минут. Можно пропустить этап духовки, если Ваши котлеты более тонкие (похожи на оладьи).

Овощные котлеты-оладьи готовы. Приятного аппетита друзья! Подавайте теплые котлеты с вкусным соусом скорее к столу! Отличная идея для ужина или обеда. Сохраняйте удачный рецепт. Делитесь идеей с друзьями и близкими. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Запеченные кабачки с мясным фаршем и сыром.

Ещё один замечательный, удачный рецепт второго блюда из кабачков, фарша, сыра и помидор. Приготовим его вместе!

Ингредиенты:

  • Кабачки небольшие 3 шт
  • Фарш мясной 500 гр
  • Помидор 2-3 шт
  • Сыр твердый 100 гр
  • Соль по вкусу
  • Щепотка черного молотого перца
  • Растительное масло для жарки
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление блюда — кабачки с мясом в духовке:

  1. Кабачки вымыть и разрезать каждый на две части. Аккуратно извлечь мякоть с помощью ложки.
  2. Мякоть нарезать мелким кубиком.
  3. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарить фарш в течение 6-8 минут. Затем — добавить мякоть кабачка, щепотку соли. Перемешать и тушить 2-3 минуты.
  4. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
  5. Сыр измельчить на мелкой терке.
  6. Половинки кабачки посолить и поперчить.
  7. Противень застелите пергаментом. Выложите кабачки на противень.
  8. Разложите мясную начинку. Поверх фарша выкладываем ломтики помидор. Посыпаем сыром.
  9. Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов.Отправляем противень в духовку на 30-40 минут. При необходимости (если начнет подгорать сыр) можно убавить температуру или накрыть кабачки фольгой.

Шикарно вкусно и очень просто, быстро! Готовьте на здоровье! Удачный и легкий рецепт!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ