Суп картофельный с клецками

0
203
Суп картофельный с клецками

Загрузка...

Суп готовится быстро, съедается ещё быстрее (прям махом). По этому рецепту готовила ещё моя бабушка. Получается вкусный и нежный супчик со свежей зеленью.

Время приготовления 30-35 минут. Количество нижеописанных ингредиентов рассчитано на четыре порции.

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репка 1 шт
  • Молоко 100 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, кинза, укроп) небольшой пучок
  • Пшеничная мука или рисовая 100 гр
  • Подсолнечное масло или сливочное 50 гр
  • Лавровый лист по вкусу
  • Вода 1,7 литра

Пошаговое приготовление картофельного супа с клецками:

  1. Картофель очистить и нарезать произвольно (соломкой, брусочками или кубиком).
  2. В кипящую воду опускаем картофель. После закипания томим на медленном огне около 10 минут.
  3. Репчатый лук очистить и порубить мелким кубиком.
    Суп картофельный с клецками
  4. Морковку почистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
  5. На раскаленной сковороде в сливочном (или растительном) масле обжарить лук до мягкости.
  6. Следом в сковороду кладем морковь. Перемешиваем. Томим под крышкой пять минут.
    Суп картофельный с клецками
  7. Обжаренные овощи кладем к картофелю. Добавляем соль и перец по вкусу. Положите несколько листочков лаврового листа. Перемешиваем. Томим на медленном огне пять-семь минут.
  8. Теплое молоко (комнатной температуры) выливаем в чашу. Аккуратно (небольшими порциями, для того чтобы не образовались комочки) вмешиваем просеянную муку. Перемешиваем до однородной консистенции. Тесто в итоге должно получится как сметана.
  9. Чайной или столовой ложкой (в зависимости от размера, который хотите получить) набираем тесто и опускаем в кастрюлю. Томим ещё 7-10 минут на среднем огне и выключаем плиту.
  10. Зелень помыть и мелко порубить. Добавьте зелень в кастрюлю. Супчику нужно дать немного времени отдохнуть, настояться (12-15 минут).

Супчик готов. Всем приятного аппетита.

Суп картофельный с клецками

Другие рецепты мясных и вегетарианских супчиков можно посмотреть на нашем сайте во вкладке первые блюда.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ