Фаршированные кабачки в духовке

0
403
Фаршированные кабачки в духовке

Загрузка...

Ещё один простой рецепт, который скоро станет весьма актуальным. Потому что, в ближайшее время, пойдем собирать с грядок кабачки, а в некоторых регионах страны уже начинают поспевать молодые плоды 🙂 Ну а на овощных рынках уже можно прикупить пару килограмм и готовить вместе!

Самый смак это только что срезанный кабачок с грядки. В нем масса витаминов и полезных веществ, да и на вкус он просто необыкновенен.

Из кабачков готовлю супы-пюре, рагу, закуски и вторые блюда. Ну и конечно же заготовки на зиму — лечо, соленый кабачок и пр.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок 4 шт
  • Куриное филе 400 гр
  • Свинина 200 гр
  • Лук репка 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Сыр 300 гр
  • Масло растительное 2-3 ст. ложки
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Пошаговое приготовление фаршированных кабачков в духовке:

  1. Для начала необходимо приготовить фарш для кабачков. Мясо вымыть, обсушить и пропустить через пресс.
  2. Овощи — лук и морковь очистить. Добавить 1 лук и 1 морковь к мясу. Можно пустить через мясорубку. Или морковь потереть на мелкой тёрке, а лук меленько нарезать.
  3. Добавить соль, перец, можно ломоть батона (кто как любит готовить и фарш), немного кипячёной воды. Перемешать.
  4. Остальные овощи необходимо нарезать: лук — полукольцами, морковь — мелкой соломкой.
  5. Обжарить лук до мягкости в сковороде на растительном масле. Затем добавить морковь и соль. Перемешать. Томим на среднем огне пять- семь минут.
  6. Кабачки необходимо хорошенько помыть. Кожуру предпочитаю оставлять, так как это свежие, мягкие и молодые кабачки; на старых — убираю. Разрезать пополам кабачок. Семечки изъять (с помощью ложки) — освободить место под фарш.
    Фаршированные кабачки
  7. Сыр трём на крупной тёрке.
  8. Подсолнечным маслом смазываем противень.
  9. Кабачки нужно обтереть солью, по желанию — перцем.
  10. Фарш распределяем по кабачкам, сверху кладём по столовой ложки зажарки (без горки), распределяя по всему овощу.
    Фаршированные кабачки
  11. Посыпаем кабачковые лодочки тертым сыром и ставим в духовку.
  12. Запекаем при температуре 180 градусов, около 40-50 минут (в зависимости от духовки).
  13. Выкладываем кабачок в тарелку и посыпаем зеленью. Отличный вкус получается со свежей сметанкой.

Рецепт готов. Приглашайте семью к столу. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки

Периодически заглядывайте в духовку одним глазом, для того чтобы не проворонить отсутствия влаги в кабачках. В этом случае стоит обязательно добавить немного кипяченной воды в каждую лодочку.

В следующий раз приготовим вкусную горячую закуску из кабачка на праздничный стол. Заходите 🙂 Будет интересно.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ