Свежий урожай давно собран. Тыква дождалась своего череда! Предлагаю взять на заметку рецепт и приготовить яркое, осеннее блюдо с нежнейшим соусом «Бешамель».
Ингредиенты:
- Листы лазаньи 10 шт
- Тыква очищенная 300 гр
- Грецкие орехи 50 гр
- Сыр «Пармезан» 70 гр
- Растительное масло 2 стол. л.
Для соуса «Бешамель»:
- Мука пшеничная 2 стол. л.
- Молоко 2 стакана
- Сливочное масло 30 гр
- Щепотка молотого красного перца или их смесь
- Мускатный орех по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление второго блюда — лазанья с тыквой:
- Тыкву очистить от кожуры и семян, измельчить на крупной терке. В итоге тертой тыквы у нас получилось 300 грамм.
- Готовим соус. Сливочное масло растопите в сковороде или сотейнике. Затем добавьте муку, перемешайте ингредиенты и держите до тех пор, пока масса не станет коричневого цвета.
- После этого добавляем в сотейник/сковороду молоко, при этом не забываем другой рукой мешать массу. Добавляем щепотку соли, мускатного ореха. Перемешиваем массу. Кипятим 3-4 минуты.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут. Измельчите их при помощи блендера или ножа.
- Сыр измельчить на крупной терке.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте растительное масло. Отправляем пласты лазаньи в кастрюлю и варим в течение 3-4 минут.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- В подготовленную форму выкладываем примерно две столовые ложки соуса. Далее — лист лазанья, слой тыквы. Присыпьте орешками и полейте соусом, распределите сыр. Таким образом, повторяем слои, пока не закончатся все продукты.
- Последний слой — это тертый сыр и немного орехов.
- Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем по времени 20-25 минут. При необходимости верхний ярус можно накрыть фольгой.
Лазанья по-осеннему рецепту готова. Приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Какие блюда с тыквой готовите вы? На нашем сайте вы можете посмотреть другие яркие рецепты приготовления вторых блюд с аппетитным осенним овощем, славные закуски на скорую руку, напитки из тыквы на зиму, нежное пюре и многие другие блюда.
